Edamame soja são imaturos que foram colhidas antes de amadurecer. A soja aparece na cor verde e muitas vezes são cozidos, cozidos ou assados. Soja torrefação seco envolve a aplicação de calor para eles, sem óleo. Assar a soja verde dá-lhes uma textura crocante. Você também pode temporada o edamame assado, se desejar. Edamame são ricos em proteínas e têm um sabor mastigável e nut-like quando torrado. Sirva edamame torrado como um lanche ou como um prato lateral com o jantar.

Instruções

1

Coloque uma frigideira de ferro fundido pesado de fundo sobre o fogão em fogo alto.

2

Coloque 1/2 lb de edamame congelado na frigideira.

3

Rode o edamame sobre com pinças com freqüência.

4

Assar o edamame na frigideira até que escurece em muitos pontos. O edamame pode levar até oito minutos para terminar assar seca. Rode o edamame com freqüência para evitar de queimá-lo.

5

Remover o edamame da fonte de calor. Despeje em uma tigela e tempere com sal, se desejar.

6

Cozinhe os outros 1/2 lb de edamame na frigideira.

7

Sirva o edamame torrado seco imediatamente. Remova o edamame das vagens com os dedos.

Dicas:

• Roast seco edamame fresco fervendo em uma panela de água salgada por dois minutos. Escorra a água e permitir que o edamame para esfriar completamente antes de assar-lo seco.
• Salpique os temperos desejados sobre o edamame. Temperos podem incluir pimenta em pó, cebola em pó, sal ou pimenta.
• Edamame assado no forno, revestindo-o levemente com óleo e assá-lo um aquecido 375 graus Fahrenheit forno por 12 a 15 minutos. Agita-se a edamame enquanto assa até dourar uniformemente.
• Evite overcooking o edamame, porque eles vão queimar facilmente.