Nem todos os alimentos são criados iguais quando se trata de quão bem eles congelar. Enquanto alguns alimentos perdem a sua textura original ou reaquecer mal, outros resistem a temperaturas abaixo de zero e sair melhor do que nunca. Calzones são um destes alimentos. Faça um grande lote de esses bolsões de pizza portáteis e retirá-los quando precisar deles para uma rápida e nutritiva refeição.
Congelamento Calzones
Calzones pode ser montado e não cozidas congeladas durante um a dois meses. Para congelar, montar um lote de calzones, coloque-as em uma assadeira e coloque a folha inteira no congelador. Uma vez que os calzones são congelados, embrulhe cada um individualmente em folha de alumínio e armazenar em seu freezer. Quando você estiver pronto para comê-los, basta aumentar o tempo de cozimento por 10 minutos para garantir que eles são aquecidas durante todo o tempo e desenvolver uma crosta marrom-dourado.
Construindo Calzones
Faça calzones rápidas com loja, comprei massa de pizza ou fazer a sua própria massa para controlar melhor os ingredientes. Estenda peças individuais de massa em círculos de 6 polegadas e montículo seus ingredientes favoritos pizza em um lado do círculo. Esticar o outro lado sobre o topo dos ingredientes para criar uma meia-lua. Aperte as bordas fechadas com os dedos para selá-los. Disponha os calzones em uma assadeira para se preparar para cozinhar ou congelar.
Ideias Calzone
Stray do pepperoni e queijo típico ao fazer calzones e você não vai se decepcionar. Escolha entre uma variedade de combinações, como frango pesto, carne grelhada e queijo, presunto e pimentão vermelho, ou salsicha e pimentas para algumas combinações distintas que podem agradar até mesmo os comedores picky. Fazer uso de sobras de carnes, legumes e queijos para criar algumas combinações vencedoras para calzones que também ajudam a limpar o seu frigorífico.
Dicas Calzone
A umidade é o inimigo de uma boa calzone. Não espalhe em um molho de tomate típico, mas sim usar a pasta de tomate e misture-lo, juntamente com os outros ingredientes para os calzones, para que eles não se tornam piegas. Rolar sua massa de pizza fina - cerca de um 1/8 de polegada de espessura. Qualquer mais espessa e será difícil para comer. Deixe apenas um espaço pequeno - menos de 1 polegada - em torno do perímetro de sua calzone. Qualquer mais e seu produto acabado pode ter muitos bolsões de massa sem recheio.