Arroz con pollo significa "arroz com frango" em espanhol. É um tradicional espanhola e latino item de cozinha. Embora seja universal para a Espanha e América Central e do Sul, existem diferenças individuais na preparação, dependendo do país. O prato descrito aqui é o panamenho arroz con pollo.

História

História da culinária do Panamá é uma mistura de nativo americano, europeu e os outros países da América Latina. Tem muitas ervas, frutas e vegetais que crescem autóctone e adicionar à dieta do Panamá. A banana é um grampo, como é o peixe, uma vez que ambos são abundantes devido à geografia e localização do Panamá. O principal ingrediente da maioria das refeições, no entanto, é de algum tipo de arroz.

Função

Arroz con guandu é um prato comum em Panama. Este é basicamente o arroz cozido com feijão e outras especiarias. Para mudar isso de um lado para o foco principal da refeição, galinha é frequentemente adicionado e feijão excluído.

Características

A diferença entre panamenho arroz con pollo e receitas de outros países é a adição de azeitonas verdes, alcaparras e ervilhas verdes. Isso faz com que um prato original e colorido. Comida panamenha é muitas vezes coloridas e com muitas especiarias e sabores misturados.

Tipos

A receita para o arroz con pollo, estilo panamenho é simples. Cozinhe o frango em água com cebola e pimentão até ficarem macias. Retire o frango e adicione água suficiente para o caldo quando feito para tornar a 5 xícaras de caldo. Adicione o arroz, alcaparras, cenouras, molho Worcestershire e passas para o caldo. Cozinhe tapado até que o arroz esteja macio. Mexer em ervilhas e azeitonas verdes, em seguida, adicione a carne desossada, frango desfiado. Sirva com coentro. Para obter instruções mais específicas, há muitos grandes sites de culinária Panamá, como o Panamá Vivo.

Benefícios

Comida panamenha é picante e tem um toque internacional. Se você está tentando capturar Panamá em sua cozinha, mas gostaria de começar com um prato comum ainda relativamente simples, arroz con pollo panamenho é uma ótima sugestão.