O que é Gim de banheira?

Poucas pessoas já teve adequada banheira gin e mais provavelmente não iria querer. Gin regular é uma redestilação de álcool de cereais neutro com certos vegetais, tais como bagas de zimbro, peepls cítricas, anis ou raiz de lírio. Gin banheira, criado nos dias de Proibição de álcool Americaâ € ™ s é uma versão em bruto desta receita que estava em casas particulares para consumo em bastidores e bares clandestinos escondidos. Gin foi escolhido porque, ao contrário de uísque, não tinha necessidade de idade por muito tempo para que ele pudesse estar pronto para beber muito rapidamente. Mas, apesar do nome, banheira gin não foi feito em uma banheira. Em vez disso, foi feita por maceração álcool de cereais com bagas de zimbro e água em uma jarra grande demasiado grande para ser preenchido em uma pia, portanto, foi cheio da banheira torneira. No entanto, por causa de destilação era ilegal durante a proibição, álcool desnaturado foi utilizado quando álcool de cereais não estava disponível, o que levou a doença, cegueira ou morte em muitos casos. Mesmo com os aromas botânicos, banheira gin era notoriamente seco e tinha um gosto ruim. Muitos cocktails modernos foram projetados para mascarar o sabor de banheira gin.

Fazendo Crude Gim de banheira

Hoje, o termo é usado livremente por qualquer espíritos amadores destilada, como luar. Ainda assim, fazendo um autêntico, mas relativamente seguro, interpretação de boa banheira velha gin não é muito difícil. Em absolutamente nenhuma circunstância deve esfregando álcool, álcool mineral ou qualquer outra forma de álcool desnaturado ser usado. Em vez disso, para um sabor rústico, combinar partes iguais de água e álcool forte grão em um recipiente lacrado. Adicione a isso cerca de 10 gramas de bagas de zimbro secas e dois gramas de casca de laranja ou limão por 750 ml de líquido. Cubra o recipiente e armazenar em um local fresco, escuro por dois dias a uma semana, dependendo de quanto sabor você quer infundir. Agitar minuciosamente, uma vez por dia. Quando a mistura é descoberto, passar através de um filtro para uma amostra da bebida icónica dos loucos anos vinte. Você provavelmente vai querer misturá-lo com cranberry ou algum outro suco para ajudá-lo a ir para baixo.

Um toque de modernidade

Álcool de cereais, é claro, não é exatamente conhecida por seu gosto refinado. Bootleggers usado porque eles didnâ € ™ t tem o tempo para destilar álcool adequadamente e era mais arriscado e caro para eles a fazê-lo. Você, por outro lado, não tem nenhuma razão para se colocar por essa experiência quando você tem a vantagem de dezenas de vodkas bem trabalhada que você pode trabalhar com. A melhor idéia é começar com uma garrafa de vodka seu favorito, uma preferível que tem uma variedade 100-prova. Siga um processo semelhante ao da receita acima, mas donâ € ™ t hesite em experimentar com diferentes botanicals - para além das bagas de zimbro, porque não experimentar alguns cardamomo, cravo, noz-moscada ou manjericão tailandês? Outra recomendação é a utilização de um filtro de água confiável para obter qualquer nebulosidade residual para fora da mistura.