Embora a erva manjericão faz parte da família de hortelã, seu sabor é muito mais forte, e é bastante quente e picante. Desde o sabor também é mais forte do que a de alface (que tem um sabor aguado) e alface (que tem um sabor rico), quanto manjericão você decidir usar como um substituto para a alface depende tanto o seu gosto pessoal e do como manjericão de sabor irá complementar o resto dos ingredientes do prato.

Instruções

1

Manjericão substituto alternadamente para a alface. Embora uma das funções do manjericão é trabalhar como um agente aromatizante, ele também atua como saladas verdes para tais receitas como tomate, manjericão e mussarela salada. Sempre que a receita leva alface para criar roupas de cama para um prato principal ou para um sanduíche para ser coberto com alface, substituí-lo com uma quantidade igual de manjericão para dar-lhe um sabor único.

2

Substituir metade da quantidade de alface que você precisa com manjericão. Esta é uma boa idéia quando você não quer perder o gosto da alface, mas você ainda quiser adicionar outro sabor à mistura. Esta substituição funciona bem para saladas tradicionais, bem como para guarnições.

3

Substitua 1/4 da alface que a receita pede com manjericão. Mesmo as pessoas que gostam manjericão pode não querer comer uma tigela inteira dele para uma salada, porque o sabor pode se tornar bastante picante. Substituindo apenas uma pequena quantidade de manjericão para a alface vai lhe dar o sabor do manjericão ao mesmo tempo, recebendo a crise da alface.

Dicas:

• Basil não é apenas para os pratos de verão; você pode comê-lo durante todo o ano.
• Só comprar cachos frescas de manjericão que têm um cheiro forte, talos firmes e folhas brilhantes. Prove uma pequena folha de manjericão do grupo para testar o sabor da erva.
• Adquira direito manjericão antes de usá-lo porque os wilts erva muito rapidamente.
• Basil é muito mais flexível do que a alface. Embora ambos manjericão e alface pode funcionar como uma cobertura, um enfeite ou como base para uma salada, manjericão também pode ser misturado com manteiga, atiradas em óleo ou vinagre para salada, dobrada em massa de pão, molho pesto em solo, e acrescentou para bebidas para o sabor.