Como substituir ovos com beterrabas

Como substituir ovos com beterrabas


Em certas sobremesas cozido, puré de beterraba pode substituir os ovos na receita. As sobremesas resultantes são ligeiramente mais densos, mas também são mais húmida do que as feitas com ovos. Em sobremesas com sabor rico do chocolate, o sabor da beterraba é quase imperceptível e sua cor é mascarada. A substituição do ovo é mais pronunciado em outras receitas, mas o sabor adicionado e cor é relativamente fácil de se acostumar.

Instruções

1

Descasque e cubo O beterraba crua.

2

Ferver ou vapor as beterrabas até que estejam macios.

3

Coloque a beterraba em um liquidificador e definida como purê até obter uma mistura lisa.

4

Adicione 1/4 xícara de purê de beterraba para cada ovo chamado para na receita.

Dicas:

  • Dois beterrabas grandes produzir cerca de 1 xícara de beterraba purê.