Raisins foram produzidas tão cedo quanto 2000 aC, na Pérsia e Egito. Rico em antioxidantes, de baixo teor de sódio e colesterol livre, passas pode ser usado como um substituto saudável para o açúcar de cana em uma variedade de receitas de comida e sobremesa. Enquanto estiver usando passas em vez de açúcar dá um sabor levemente frutado de itens alimentares, é surpreendentemente mínima, e algumas receitas até se beneficiar com o sabor adicionado.
Instruções
1
Coloque 1 xícara de passas em uma placa de corte limpo.
2
Óleo levemente a lâmina de uma faca grande com óleo vegetal. A faca não deve ser gotejamento, apenas revestido suficiente de modo que a lâmina brilha.
3
Pique as passas tão pequenos quanto possível, limpeza e re-lubrificar sua faca com óleo vegetal, se necessário. Não há grandes pedaços devem ser deixados na tábua de corte.
4
Transferir as passas de um grande recipiente hermético.
5
Lave sua faca com água quente e detergente.
6
Repetir o procedimento para a quantidade desejada de passas. A cerca de 15 onças. caixa de passas devem ser picado em dois intervalos separados. Evite picar mais de uma xícara de uma vez.
7
Adicionar 25 por cento mais das passas picadas do que a receita pede em açúcar. Por exemplo, se a receita pede uma xícara de açúcar, adicione 1 1/4 xícaras de passas picadas em seu lugar. Preparar a receita como normal.
Dicas:
- Variar a quantidade de passas picadas utilizadas para substituir o açúcar com base no gosto pessoal.
- Passas picadas devem ser armazenados em um recipiente hermético para não mais de 90 dias, como eles tendem a secar e perder um pouco de seu sabor. Não cortar mais passas do que você acha que vai precisar em que período de tempo.