Apesar dos diferentes métodos utilizados para fazer ricota e queijo cottage, você pode substituir ricota com queijo cottage em uma receita sem arruinar o resultado. Tradicional ricota italiano é feita usando ovelha ou de cabra leite, e embora não seja um particularmente forte queijo, ricota tem um gosto adquirido. Como alternativa, queijo cottage tem um sabor suave e textura ligeiramente quebradiço. No entanto, é um queijo versátil que pode ser usado como um substituto para ricotta em muitos pratos doces e salgados.

Instruções

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Verifique a lista de ingredientes a sua receita exige. Tome nota da quantidade de ricota a receita precisa, e, em seguida, obter a mesma quantidade de queijo cottage. No entanto, não comprar a versão reduzido teor de gordura do queijo cottage: É muito aguado, não tem sabor e é provável que fazer a receita líquido e arruiná-lo.

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Esvazie o queijo cottage do recipiente em uma peneira fina. Isso permite que qualquer líquido escorrer completamente, deixando para trás o queijo cottage sólida. Quanto menos líquido, é, mais queijo cottage se assemelha a consistência de ricota.

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Siga a receita até chegar à etapa em que você precisa adicionar ricota. Adicione o queijo cottage em vez disso, e, em seguida, continue a seguir as instruções da receita. O prato que você faz pode ter um sabor ligeiramente diferente, pois ricota tem um sabor mais forte; ele também pode ter uma textura ligeiramente mais friável desde ricotta é mais cremoso.