Espanhol chouriço é criado pela mistura de porco com pimentos vermelhos secos, fumado, que lhe confere a sua cor vermelha característica. Também é misturado com vinho branco em vez de vinagre, que é comum em chouriço América Latina. O chouriço espanhol também é envolto no intestino, em vez de um invólucro artificial que é popular na América Latina. Espanhol chouriço podem ser comprados frescos, caso em que terá de ser cozidos ou como um curado, já cozinhado linguiça defumada. Em Espanha, é mais comum para chouriço pode ser comprada já cozido.

Instruções

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Prepare chorizo ​​espanhol em um sanduíche, também conhecido como um bocadillo. Corte o chouriço pré-cozidos em fatias de uma polegada de espessura. Grill algumas pimentas vermelhas em óleo leve. Cortar uma baguette, pão ou outra preferida, em duas fatias. Brindar o baguette no forno ou em uma torradeira. Adicione o queijo manchego, ou outro queijo duro, as pimentas vermelhas grelhadas e chouriço ao torrado baguete e sirva.

2

Sirva o chorizo ​​espanhol em uma tortilla. Esta receita exige que você frite o chouriço; se pré-cozidos, apenas marrom a salsicha em uma colher de sopa. de azeite. Frite duas cebolas espanholas e 1 1/2 lbs. de batatas de cera que estão em fatias finas em 2 colheres de sopa. de azeite até que todos estejam macias e douradas. Misture quatro ovos, 2 colheres de sopa. de salsa fresca, 1 xícara de queijo manchego ou outro queijo duro e sal e pimenta em uma tigela. Despeje o ovo, mistura de batata e chouriço até que o ovo começa a se definir. Brown a tortilla e coloque o restante dos ingredientes no interior da tortilla. Isso servirá 6 pessoas.

3

Faça empanadas usando chorizo ​​espanhol. Antes de cozinhar a receita, você deve preparar a massa. Tome crostas de pastelaria e formá-los em bolas achatadas; envolvê-los em plástico e leve à geladeira. Corte uma batata em pequenos pedaços, em seguida, adicione água e microondas os pedaços cortados por cinco minutos, ou até ficar macio. Escorra e amasse-os. Corte o chouriço em pedaços pequenos e pique-os em um processador de alimentos. Misture a batata, chouriço, metade de uma cebola picada, um quarto de pimentão vermelho picado, 1/2 colher de chá. de sal, 1/4 colher de chá. de pimenta seca, ervas secas, 1/4 xícara de caldo de galinha e 2 colheres de sopa. do vinho em conjunto. Tome este enchimento e colher-lo em uma pastelaria. Selar o pastoso em torno do recheio. Bata um ovo e pincele o topo da pastoso com a massa de ovos. Coloque no forno por 30 minutos a 400 graus.