Escaldante fajitas temperada apenas à direita fornecer sabor ousado para sua refeição de inspiração mexicana. Ambos frango e bife, isoladamente ou em conjunto, combinam bem com os temperos em uma fajitas rico marinada. Marinar a carne e os vegetais permite que o alimento para absorver e combina os sabores. Marinadas também amaciar cortes duros de bife. Já marinada permite que o alimento para absorver totalmente os sabores, mas mesmo um período curto marinada melhora o sabor dos fajitas.

Instruções

1

Combine o óleo, suco de limão, molho de Worcestershire e caldo em uma tigela grande. Junte o cominho, sal, pimenta e orégano.

2

Divida a marinada em duas partes. Use 2/3 para a carne e 1/3 para os legumes.

3

Retire os talos e sementes dos pimentões. Apare as pontas das cebolas e remover a pele.

4

Corte os pimentões e cebolas em tiras ½ polegadas. Coloque as tiras na marinada reservada.

5

Cortar a gordura, a pele e os ossos do frango ou bife. Corte a carne em tiras de ½ polegadas de largura. Coloque as tiras na marinada de carne.

6

Cubra as taças com uma tampa apertada ou filme plástico. Deixe marinar na geladeira por pelo menos duas horas, até 24 horas, antes de cozinhar.

Dicas:

• Adicionar flocos de pimenta vermelha, alho ou coentro para a marinada, se desejado. Uma variedade de ervas e especiarias complementam tanto frango e carne.
• Lave quaisquer utensílios que entram em contato com carne crua ou aves. Descarte a marinada carne após a carne absorve. A marinada vegetal pode ser adicionado ao vaso cozinheiro.