Embora a idéia de comer carne assada cascavel faz muitas pessoas escrúpulos, a carne é altamente valorizado por muitos conhecedores de carnes exóticas. Alguns diners corajosos dizem os gostos de cobra como frango, enquanto outros comparo a pernas de rã. Embora o USDA não fornece nenhuma informação sobre o conteúdo nutricional da carne cascavel, a carne é provável magra e rica em proteínas. Se você não mora onde cascavéis estão prontamente disponíveis, pronto-a-cozinhar a carne cascavel está disponível a partir de empresas que se especializam em carnes exóticas.

Instruções

1

Corte a cobra em pedaços medindo cerca de 4 a 6 polegadas de comprimento. Uma cobra comprado de um fornecedor de carnes exóticas já é pele ea cabeça é removida.

2

Coloque os pedaços de cascavel em uma tigela e cubra com molho de churrasco. Faça o seu próprio molho barbecue ou utilizar o garrafas de molho favorito. Alternativamente, marinar a cascavel em garrafas de molho italiano. Coloque a tigela na geladeira e deixe marinar a carne cascavel por várias horas.

3

Pré-aqueça uma grelha tradicional ou churrasqueira a gás para cerca de 10 minutos.

4

Retire os pedaços de cascavel da marinada, em seguida, enrole as peças frouxamente em veículos pesados ​​folha de alumínio. Descarte a marinada. Como alternativa, deixe as peças desembrulhado e churrasqueira-lhes um minuto ou dois de cada lado na grelha, usando um chapéu de coco grade ou outro dispositivo para evitar que as peças caiam através da grelha.

5

Abra os pacotes de folha de alumínio cada 10 a 15 minutos. Pincele a carne com molho de churrasco fresco para mantê-lo úmido.

6

Coloque os pacotes de folhas no centro da grelha. Cozinhe o cascavel por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que a serpente é quente claro através de e sem restos de-rosa.

Dicas:

• Sirva a carne assada cascavel em um prato limpo. Nunca coloque a carne cozida em uma placa que prenda a carne crua porque as bactérias em carne crua pode causar intoxicação alimentar.