Mantendo costeletas de cordeiro cozida quente envolve uma dança complicada de não sobre-cozinhar ou secar a carne. A maioria de carne pode sentar-se para três a cinco minutos após o cozimento sem arrefecimento a um nível inaceitável para servir. Se o tempo de serviço vai além deste comprimento, você deve encontrar maneiras de manter costeletas de cordeiro quente para que eles saem como deliciosa como se eles vieram direto do forno ou grill.

Instruções

1

Mantenha quente em um prato. Forre uma placa com pesados ​​folha de alumínio. Coloque cordeiro preparados na parte superior da folha, empilhamento não há mais do que duas camadas. Coloque um longo folha de papel por baixo da placa, trazendo as duas faces da folha de cima e sobre a parte superior da placa. Triturar os dois lados juntos para formar uma tenda sobre as costeletas.

2

Mantenha quente na grelha. Coloque costeletas de cordeiro grelhadas na camada superior da churrasqueira. Vire a grelha para a configuração mais baixa. A baixa de calor da grelha mantém as costeletas quentes, sem excesso de cozinhar.

3

Mantenha quente no forno. Aqueça o forno a 200 graus. Coloque costeletas de cordeiro cozido em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque a folha de alumínio sobre a parte superior do prato de cozimento. Colocar a cápsula no topo da cremalheira no forno. Evite deixar as costeletas de cordeiro durante 15 minutos no forno, pois podem secar.

4

Mantenha quente no fogão. Coloque costeletas de cordeiro em um prato e coloque em cima do fogão se apenas retirado do forno. Coloque uma folha de alumínio frouxamente sobre as costeletas. O calor ainda que emana do forno mantém as costeletas quente por um curto período.

Dicas:

• Não deixe costeletas de cordeiro para aquecer mais de 15 a 20 minutos, pois eles podem secar ou sobre-cozinheiro.