Maçãs amadurecer significativamente mais rapidamente à temperatura ambiente do que quando manteve cool - e, portanto, também vão mal muito mais cedo à temperatura ambiente do que quando você armazená-los adequadamente. Idealmente, o armazenamento de maçãs por mais do que algumas semanas envolve mantendo-os em 30 a 32 graus F para a maioria das variedades e a 90 a 95 por cento de humidade relativa. Isto pode não ser prático em sua casa, no entanto, de modo a manter as maçãs na geladeira em vez disso. Este ambiente legal pode manter a maioria das variedades de maçãs frescas e crocantes por quatro a seis semanas.

Instruções

1

Ordenar através das maçãs e separar os que estão machucados, macio ou de outra forma imperfeita. Coma estas maçãs imediatamente ou utilizá-los em receitas, tais como molho de maçã. Maçãs danificadas podem ir mal rapidamente, mesmo na geladeira, o que fará com que suas outras maçãs para começar a apodrecer.

2

Coloque suas maçãs em um saco plástico (ou mais de um saco, se necessário; não force as maçãs para caber em um saco). O plástico vai ajudar a manter a umidade no saco. Dobre o saco sobre, mas não selá-lo ou torná-lo hermético.

3

Guarde as suas maçãs na geladeira por até seis semanas. Verifique as maçãs cada semana ou assim para garantir que eles não estão indo mal. Remova todas as maçãs que começam a mostrar sinais de idade ou deterioração.

Dicas:

• Lave as maçãs quando você removê-los da geladeira em vez de antes de refrigeração-los.
• Mantenha as maçãs refrigerados longe de alimentos fortemente perfumados, tais como alho ou cebola. Maçãs pode facilmente absorver esses sabores e isso afetará o seu gosto.