Churrasco ou carnes fumadas vão bem com milho preparado na hora e outros produtos hortícolas frescos, de verão. Fazendo carnes fumadas é simples, mas é preciso um pouco de tempo. A carne é cozida lentamente, assim que absorve o sabor do serviço rublos e da fumaça. Cozimento lento permite que o cozinheiro carne até que esteja macia.

Instruções

1

Prepare a sua fumante acordo com as instruções manufacturerâ € ™ s. Cada fumante é um pouco diferente, de modo a verificar o manual. Vire o calor até a elevação média ou cerca de 250 graus Fahrenheit. Coloque em sua madeira preferida para fumar e fechar o fumante até que a carne está pronta. Tente usar nogueira, cerejeira ou madeira maçã fritas.

2

Lave bem as mãos antes de preparar a carne. Coloque a carne em uma tábua de cortar e cortar todas as áreas gordos.

3

Seque a carne com um serviço rublos. Se você donâ € ™ t tem um carinho favorita, misture 3 colheres de sopa. alho em pó, 3 colheres de sopa. cebola em pó, 3 colheres de sopa. sal e 3 colheres de sopa. pimenta em uma tigela pequena. Esfregue a mistura em todo o topo, fundo e os lados da carne.

4

Coloque a carne no rack no fumante. Cozinhe a carne por duas horas, abra o fumante e verificar a temperatura meatâ € ™ s. Cozinhar a carne no fumador até atingir a temperatura desejada. Rosbife é rara em 125 graus Fahrenheit para 140 graus Fahrenheit, médias em 140 graus Fahrenheit a 150 graus Fahrenheit, médio bem em 150 graus Fahrenheit para 160 graus Fahrenheit e bem feito em 160 graus Fahrenheit a 180 graus Fahrenheit.

5

Retire a carne se for feito ou fechar o fumante se Isna € ™ t pronto. Quando você remove a carne do fumante, sente-o em uma panela ou em um grande prato de servir, e deixe descansar até atingir 135 graus Fahrenheit. Coloque um pedaço de papel alumínio sobre a carne por 15 minutos antes de cortar a carne. Deixando o sit carne por alguns minutos, ajuda a carne reter seus sucos.