Apesar de carnes como carne de porco e de bovino são utilizados, juntamente com uma pequena quantidade de óleo, agitar fritura ainda é uma técnica de cozimento saudável. A quantidade de gordura utilizada na stir fry é nominal e as proteínas ideais, como costeletas de porco, são incrivelmente magra. Este, quando adicionado a produtos hortícolas, faz para um completo, enchendo os refeição que você pode fazer em um wok ou frigideira grande. A chave para o uso de costeletas de porco é usar desossada, finamente partes do corte de carne.

Instruções

1

Retire as costeletas de porco da embalagem e seque-os com papel toalha. Cortar qualquer excesso de gordura ao redor das bordas da carne de porco usando uma faca afiada em uma placa de corte. Corte as costeletas de porco em um / 4- para tiras de 1/2 de polegada.

2

Aqueça 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande. Adicione as tiras de bisteca de porco para o wok ou frigideira uma vez que o óleo começa a brilhar e colunas de fumaça pode ser vista a partir do petróleo.

3

Mexa frite as tiras de bisteca de porco no wok ou frigideira por cerca de 5 minutos ou até que a carne não é mais rosa. Adicionar vegetais para o wok ou frigideira e frite com a carne de porco por mais 5 minutos. Todos os vegetais adicionados também deve ser cortado em fatias finas. Vegetais a serem consideradas incluem cenoura, broto de feijão, pimentões, cebola, repolho e ervilhas.

4

Adicione quaisquer condimentos ou molhos e frite por mais 1 a 2 minutos até que tudo esteja revestido e os molhos adicionados começar a engrossar. Temperos e molhos que podem ser adicionados incluem cebola em pó, alho em pó, gengibre em pó, pó asiática cinco especiarias, molho de soja, molho teriyaki e molho de Worcester.

Dicas:

• Sirva o stir fry com arroz ou macarrão branco macio ou marrons, como macarrão pancit.