Bolinhos são um alimento diversificado, com versões diferentes em muitos países diferentes. Eles são conhecidos como ganhou toneladas na China, ravioli na Itália e empanadas em Espanha, e eles estão todos preparados de formas diferentes. Bolinhos de carne de porco é um prato japonês, e são cozinhados em uma placa de vapor de bambu. Esta receita prepara 20 bolinhos de carne de porco fáceis, e servirá de cinco pessoas.

Instruções

1

Combine a carne de porco moída, brotos de bambu, cogumelos pretos, ervilhas, açúcar, pimenta branca, 1 colher de chá. sal, amido de milho, óleo de gergelim e a clara de ovo em uma tigela. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.

2

Traga um copo de água a ferver rápida em uma panela pequena. Misture o amido de mandioca, amido de trigo, e ½ colher de chá. sal em uma panela separada, e formam um buraco no centro. Despeje a água fervente diretamente para o bem, e mexa até obter uma mistura úmida.

3

Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Adicione o óleo vegetal para a massa e sove até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma superfície de trabalho untada. Abra a massa em uma haste longa, e, em seguida, corte em pedaços de tamanho aproximadamente noz.

4

Role os pequenos pedaços na palma da sua mão até ficar homogêneo. Achate as bolas de massa para formar um círculo de 4 polegadas de diâmetro. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada bola de massa, e perto de criar uma forma crescente.

5

Óleo um fumegante prato generosamente, e definir os crescentes no rack no interior. Vapor os bolinhos de carne de porco por 20 minutos e sirva quente com molho de soja ou qualquer outro acabamento de escolha.

Dicas:

• Se desejado, podem ser adicionados camarão para estes bolinhos. Substituto de porco 1/3 lb para 1/3 lb camarão descascado picada.