Eu estou indo dar-lhe instruções passo a passo sobre como fazer Porco Carnitas estilo Restaurant lento cozidos em uma panela de barro.
Eles são como o Restaurant, mas em sua própria casa, YUM!

Instruções

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O primeiro passo para fazer seus carnitas é a estação do porco assado. Eu gosto de colocar meu carne de porco em uma placa e em seguida, tempere cada lado. Use o seu sal tempero, seu sal simples e seu tempero avícola neste momento. Tempere a seu gosto, mas não tenha medo de derramar-lo. Lembre-se que você está temperando todo o assado, você quer que haja o suficiente sabor para a carne dentro também. Eu usaria cerca de meia colher de sopa de cada sal sal e tempero e uma colher de sopa cheia de tempero avícola. Ele faz depender do tamanho do seu assado. Use seu bom senso e não se esqueça de cobrir a carne de todos os lados com tempero.

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Em seguida em sua frigideira aquecer o óleo suficiente para cobrir a parte inferior do seu pan cerca de uma polegada. Verifique se o seu pan é grande o suficiente para fritar o seu assado em confortavelmente. Uma vez que seu óleo é agradável e quente. Com cuidado, coloque o seu assado no óleo quente. Eu uso dois grandes garfos para picar na carne para o levantamento. Vidente fora esse lado e de passar para a próxima. A idéia é fazer com que cada lado dourar sem bordas abertas para os sucos a vazar. Tenha cuidado, o óleo pode aparecer um pouco.

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Depois de ter seered o assado fora. Sua fora da panela de barro! Coloque-a na panela de barro no alto com uma tampa cobrindo-o por cerca de cinco horas ou mais, dependendo do tamanho do seu assado. Quando terminar, você deve ser capaz de apenas cutucar com um garfo e tê-lo desmoronando em pedaços. Eu não está pronto, se você não está enfrentando fácil shreading.

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O próximo passo é remover a carne de todos os sucos à esquerda na panela de barro e desfie a carne totalmente. Você quer que a carne a ser secador, se estiver pingando suco ele irá aparecer em todo quando re-fritá-lo. Depois de ter feito isso, você mais uma vez encher uma frigideira com cerca de uma polegada de óleo. Waite até que o óleo é muito quente. Mantenha-o em alta. Em seguida, adicione a carne de porco. Deixá-lo definido por alguns minutos para que o fundo tem uma chance para fritar. Em seguida, lançá-lo ao redor. Tipo de como fazer pototoes fritos. Às vezes, a carne vai ficar com o fundo da panela. Está bem. Uma espátula de metal funciona melhor e você só quer raspar a carne a partir do fundo e misturá-lo para o resto da carne.

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Uma vez que a carne é frito ao seu gosto, sinta-se livre para sal a gosto. Aqueça alguns tortillas de milho e fazer tacos. Espremer limão sobre o taco, adicionar um pouco de cebola picada e coentro, se você gostaria. Salsa também é grande e aqui é a melhor receita salsa eu encontrei
www.ehow.com/how_5037389_make-real-salsa.html
Espero que você aproveite seus carnitas!

Dicas:

• Ao fritar sua carne, certifique-se o óleo estiver muito quente.
• Acho que cozinhar a carne na panela de barro um dia de antecedência é algumas vezes mais fáceis.
• Certifique-se de remover os líquidos da carne antes de fritá-lo. I algumas vezes squeze a carne sobre uma tigela para remover o excesso de líquidos.
• Cuidado sempre ser seguro em torno de óleo quente.
• Ligue pan alças longe de borda para que as crianças não agarrá-los.