Esta receita sopa caseira rápida e deliciosa é feita com aspargos frescos. É pobre em calorias, saudável e cheio de sabor. Feito em quatro etapas fáceis, é divertido e simples para qualquer um fazer. A receita faz 5 1/2 xícaras; cada porção 1 xícara contém apenas 60 calorias. Há 7 g de hidratos de carbono, gordura 3g (Og gordura saturada), e 430 mg de sódio.
Instruções
Receita da sopa rápida e fácil
1
Espargos no Mercado
Dice cebola pequena branco. Aparar e cortar espargos. Reservar pontas de espargos para guarnição.
2
Cebola Branca
Adicione 1 xícara 1/2 polegadas em cubos cebola branca pequena e 1 colher de sopa de azeite virgem extra de panela em Médio-baixo. Cozinhe em baixo por 10 minutos ou mais até que as cebolas estejam macios e translúcidos (não marrom). Mexa com freqüência. Adicione o caldo, 1 polegada espargos em cubos, tempere com sal e pimenta. Para um sabor quente e picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
3
Traga sopa a ferver em alta. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, até que esteja macia espargos. Remover panela do fogo e sopa de purê com o liquidificador de mão; isso irá criar uma sopa cremosa com uma textura aveludada. Uma vez que ele é suave, tempere com sal tempero erva.
4
Tigelas de sopa quentes de antecedência e dividir igualmente com uma concha. Decore com pontas de espargos. Sirva imediatamente.
Dicas:
- Esta sopa purê é excelente maneira de evitar gordura e calorias por não usar creme de leite.
- Espargos tem muitos benefícios de saúde. Ele é carregado com as vitaminas A, B e C, minerais, e é uma boa fonte de ácido fólico. Há apenas 24 calorias em 100g de aspargos, que fornece 146 mg de vitamina B9.
- Espargos contém glutationa fitoquímica, que tem propriedades antioxident e anticarcinogênica.