Não existe tratamento mais bem-vindos do que fudge caseiro. Cortando o fudge não precisa ser um processo difícil. Você pode cortar sua fudge em quadrados simples, rolá-la em tubos e cortá-lo, ou usar cortadores de biscoito para fazer toda a forma que você desejar.

Instruções

1

Escolha o pan tamanho certo para sua receita fudge se você quer cortar seu fudge em quadrados ou usar cortadores de biscoito para cortar formas. A maioria das receitas exigem que você use uma panela que mede 13 polegadas por 9 polegadas e é de 2 polegadas de profundidade.

2

Forre a panela com um grande pedaço de folha de alumínio, papel de cera ou papel manteiga. O seu revestimento de papel deverá ser suficientemente grande para cobrir o fundo e os lados do interior do recipiente e se estendem para fora ao longo das bordas da panela. Pulverizar o revestimento de papel com spray de cozimento para untar-lo.

3

Espalhe o fudge na panela e coloque a panela na geladeira para esfriar.

4

Retire a panela na geladeira depois de ter arrefecido. Levantar as bordas da folha de papel ou para remover o caramelos da panela. Coloque o papel com o fudge sobre ele em uma placa de corte. Peal o forro longe de todos os quatro lados do fudge.

5

Use uma faca afiada ou pesado um cortador de massa em um movimento de balanço para cortar o fudge em uma direção. Faça o seu primeiro corte de cerca de 1 polegada a partir da borda do fudge. Continue cortando a mesma direção, movendo-se a sua faca sobre uma polegada de cada vez, até que todo o seu pedaço de fudge foi cortada em linhas de 1 polegada.

6

Vire a placa de corte no balcão para que o seu fudge agora está apontando na direção oposta. Use sua faca para cortar o fudge novamente em outra direção. Novamente mover sua faca sobre cerca de 1 polegada de cada vez para que você tenha uma polegada pedaços quadrados de fudge.

Dicas:

• Se o fudge começa a aquecer à temperatura ambiente enquanto você está cortando-lo, ele começa a ficar pegajoso. Parar de cortar o fudge e colocá-lo de volta na geladeira para esfriar novamente. Depois que esfria, continuar cortando-o.
• Depois de retirar o papel eo fudge da panela, você pode optar por usar cortadores de biscoito de metal para cortar o fudge em vez de uma faca. Não use cortadores de biscoito de plástico, as varas fudge ao plástico. Se o fudge é furar a seus cortadores de metal, pulverizar o interior dos cortadores de biscoito com spray de cozimento.
• Em vez de colocar o fudge em uma panela para esfriar, você pode colocá-lo em filme plástico que foi pulverizada com spray de cozimento. Em seguida, utilize o invólucro de plástico para rolar o fudge em uma forma de tubo. Coloque os tubos de fudge na geladeira para esfriar, em seguida, usar uma faca para cortá-los em pedaços.