Limões em conserva são comuns nas cozinhas da Índia, Marrocos e Israel e outros alimentos do Oriente Médio. Decapagem limões resolve o problema de ter de fruta muito madura de uma só vez, mas nenhuma o resto do ano. Em nossa cultura moderna, limões estão disponíveis durante todo o ano, mas o sabor especial de limões em conserva pode adicionar uma profundidade de sabor a sua refeição incomparável com a fruta fresca. Felizmente, eles são muito fáceis de fazer.

Instruções

Marroquina em conserva Limões

1

Limões Esfregue bem.

2

Fatia quase limões em quartos, deixando cerca de um 1/4 de polegada de carne segurando a fruta juntos no final da haste.

3

Pacote de cerca de 1 colher de sopa. de sal kosher nos cortes de cada limão e material no frasco de conservas. Repita até que o frasco está quase cheio.

4

Adicione sal a cobrir fora do frasco. Se desejado, adicionar especiarias para a parte superior do frasco, tal como alguns dentes, colorau, canela doente, pimentão ou cúrcuma.

5

Coloque a jarra em uma despensa à temperatura ambiente. Para os três primeiros dias, agite o frasco regularmente. Os limões breve produzir um líquido, que vai cobrir quase os limões. Ao fim de três dias, os limões pressionar para baixo para dentro do líquido e adicionar sumo de limão mais fresca para cobrir, se necessário.

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Após 30 dias, os limões está pronto para desfrutar.

Dicas:

• Limões Meyer trabalhar o melhor nesta receita. Se não conseguir encontrar limões Meyer, use uma outra variedade de pele fina.
• Lave os limões em conserva antes de usar.