A cevada é mais do que um espessante sopa. Com 9g por xícara cozido, é um dos mais alimentos ricos em fibras que você poderia comer. Também é tão versátil como arroz. Metendo o hábito de substituir cevada para outros grãos em pratos é uma boa idéia. Mesmo se você começar o seu cevada em um saco selado em vez de massa, não se esqueça de lavar bem várias vezes antes de cozinhar.

Instruções

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Observe a diferença entre a cevada descascados e pérola. "Casco" refere-se a remoção de somente a camada casco, deixando muitos nutrientes intacta. A variedade de pérola é o mais comum e mais rápido para cozinhar, mas você não obter a mesma qualidade de nutrição.

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Coma flocos de cevada no café da manhã no lugar de farinha de aveia. Com o dobro da fibra, você vai começar o seu dia com o dobro da energia. Adicione frutas secas, nozes e xarope de bordo para um deleite, ou apenas manteiga e um pouco de sal, se você preferir uma refeição simples.

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Engrossar sopas e ensopados com cevada. Experimente-o em sopa de lentilha com algumas cenouras, alho e cominho para um sabor do Oriente Médio. Cenoura, aipo, batata, cebola e carne com cevada fazer um ensopado no inverno.

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Adicionar cevada para saladas. Por causa de sua textura firme e mastigável, ele vai bem com molhos e legumes crocantes. Pimentão, cenoura, aipo e cevada em um curativo alho vinagrete fazer, uma salada rica em fibras interessante no potlucks.

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Use a cevada em pratos de lado em vez de arroz para um impulso de fibra extra. Em uma cebola e cogumelos pilaf, você vai encontrar a cevada absorve o sabor de cogumelo leve para um prato saboroso.

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Faça seus pratos principais com cevada por isso absorve os sabores da carne e molho. Asse peixe e frango com legumes, tomates enlatados ou frescos, cevada pré-cozinhados e especiarias. Use-o em caçarolas com feijão, legumes picados e queijos afiadas.

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Aumente a sua ingestão de fibra como um vegetariano por comer legumes recheados com uma mistura de cevada. Pimentão, abobrinha, tomate e abóbora todos vão bem com ele. Adicione um pouco de cebola, aipo e de tomate refogado com paprika por um recheio saboroso.