Como Purê vegetais para aumentar a minha Ingestão

Como Purê vegetais para aumentar a minha Ingestão

Os vegetais devem ser parte de uma dieta saudável. Os vegetais são uma boa fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, legumes e frutas podem ajudar a reduzir o risco de câncer e outras doenças crônicas, de acordo com os "Centros de Controle e Prevenção de Doenças." O "Dietary Guidelines for Americans, 2010", sugere que você deve comer uma variedade de legumes todos os dias, especialmente os de verde escuro, vermelho e cor de laranja.

Instruções

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Corte vegetais como abóbora, brócolis, cenoura, couve-flor e batata doce em pedaços de uma polegada. Shred vegetais como espinafre, couve e couve em pedaços pequenos.

2

Vapor ou ferver os legumes até que estejam macias. Levemente vegetais cozinhados podem manter suas vitaminas solúveis em água melhor do que legumes cozidos acordo com o "National Institutes of Health." As vitaminas hidrossolúveis incluem a vitamina C e as vitaminas B oito vitaminas do complexo.

3

Puré os legumes com um liquidificador ou processador de alimentos. Pode ser necessário adicionar água durante a mistura para obter todos os vegetais em purê de maneira uniforme. Você pode misturar todos os legumes juntos ou fazer purês individuais. Adicionar sal, pimenta e outras especiarias acordo com o gosto.

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Guarde o purê em recipientes de plástico e congelar ou refrigerar. O purê permanecerá fresco por alguns dias na geladeira.

5

Adicione o purê de seus alimentos regulares para aumentar o teor vegetal de suas refeições. Grandes alimentos para acrescentar purê para incluir molhos para massas, guisados, almôndegas, bolo, pão e outros produtos cozidos e sopas cremosas. Você também pode usar um purê como um prato para um bife ou um peixe grelhado ou uma refeição de frango.

Dicas:

  • Adicionar vegetais em purê de seu bebê ou de refeições para crianças. Adicione frutas cozidos no vapor, como pêssego, maçã e pêra e bagas como morango e mirtilo para o seu puré de legumes. Comer como um delicioso lanche.