Apesar de seu nome, amendoim verde, na verdade, não são verdes. Eles são simplesmente amendoim cru, amplamente disponíveis nos EU do sul de maio a novembro. Para amendoins, branqueamento - o processo de submersão brevemente em água quente - é necessário retirar suas peles, preparando-os para assar ou fritar. Amendoins irá manter no congelador indefinidamente, assim prepará-los enquanto eles ainda estão disponíveis para uso durante todo o ano.

Instruções

1

Crack abrir cada casca de amendoim, usando os polegares. Retire as cascas de amendoins, e descarte as conchas.

2

Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione o amendoim sem casca para o pote. Cubra e deixe ferver por três ou quatro minutos.

3

Retire a panela do fogo e escorra os amendoins em uma peneira sobre a pia. Executar imediatamente água fria sobre eles para parar o processo de cozimento.

4

Transfira os amendoins para uma tigela. Retire as peles, esfregando os amendoins com os dedos. Coloque os amendoins em toalhas de papel para secar.