Descascamento de frutas pode parecer estranhas- por que alguém iria querer submergir uma maçã perfeitamente roupas em água borbulhante quente? Mas branqueamento é realmente uma técnica muito útil, derivado de cozimento francês. Pode soltar a pele ou negar as enzimas ativas. Ele também é bastante simples!

Instruções

Como Blanch Fruit

1

Primeiro, encha uma panela ou frigideira com água limpa e fria e ligue o calor em seu fogão em baixa a média. Você quer ter a água vem, ferver lento e gradual.

2

Enquanto a água está fervendo, lave qualquer uma das frutas que você está usando. Aparar os caules e folhas, bem.

3

Uma vez que a água atingiu a ferver, deixe cair a fruta em água, e deixe ferver, descoberto, durante 1 a 2 minutos. Isto tem acontece rapidamente de modo a manter um olho no tempo!

4

Retire imediatamente do fogo e de drenagem; lavar o alimento em água fria.

Dicas:

• * É uma boa regra de ouro para usar pelo menos 1 litro de água para cada libra de frutas.
• * É muito importante que você não cozinhe demais o fruto, e que você mergulhe imediatamente o fruto em água fria após o tempo atribuído, pois isso impede o processo de cozimento.