Caranguejo imperial é um prato de frutos do mar clássico que tem muitas variações. Algumas receitas chamam para pimentas verdes, ou pimientos, enquanto outros contêm alcaparras. A maioria das receitas considerar uma versão mais simples, menos as pimentas e alcaparras, como o real caranguejo imperial - embora muitos chamam de pimientos, que pode ser comprado em um frasco. A seguinte receita faz seis porções e é bastante versátil; ele pode ser servido como prato principal, um lado, ou como um enchimento para a solha e assados ​​camarão recheado.

Instruções

1

Faça a mistura de caranguejo. Em uma tigela, adicione a carne de caranguejo, maionese, ovo, pimentão, mostarda seca, três gotas de molho inglês, uma pitada de salsa flocos, e 1 colher de sopa. manteiga. Misture até misturado completamente.

2

Derreta os restantes 3 colheres de sopa. de manteiga em uma panela média em fogo médio. Adicionar a farinha e mexa até a farinha e manteiga são misturados, formando um roux. Despeje o leite lentamente enquanto mexendo constantemente - este engrossar a mistura. Traga a uma fervura suave, adicione a mistura de caranguejo e cozinhe por dois minutos.

3

Pré-aqueça o forno a configuração de frangos de corte. enquanto o forno está a aquecer, colher a mistura de caranguejo em vieira ou conchas de caranguejo (o método tradicional que serve), em copos souffle ou em um suficiente porte caçarola. Polvilhe as tops com migalhas de pão.

4

Coloque o caranguejo imperial sob o frango, descoberto, por cinco minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva