Pela sua natureza, sopas de creme contém creme ou alguma outra forma de laticínios, e deve ser tratada adequadamente para manter a sua textura sedosa e manter as bactérias na baía. Sopas de creme pode ser uma fonte de conforto e um bom arranque para uma refeição mais elaborada, mas se você cometer erros na preparação, pode arruinar a sua experiência de jantar em mais de um sentido.
Mantê-la coberta
Idealmente, você deve servir a sopa à base de creme logo após você fazer isso. No entanto, uma vez que nem sempre é possível, você pode fazê-lo antes do tempo se você seguir algumas regras básicas. Deixando a sopa sentado em aberto convida bactérias, para mantê-lo firmemente coberto depois que ele é feito. Depois de tomar a sopa do fogo e deixe esfriar, você pode querer colocar a panela na geladeira se você tem várias horas de espera. O creme pode começar a separar-se, mas você pode resgatar a sopa aquecendo isso devagar e suavemente mexendo quando é hora de comer.
Método Fogão lento
Se houver vai ser uma lacuna considerável entre a preparação e serviço, considere o uso de um fogão lento. Dessa forma, você pode montar todos os ingredientes para a sopa e deixe-os cozinhar em uma temperatura baixa, firmemente coberto, e ele estará pronto quando você estiver. Siga cuidadosamente as instruções do seu fogão lento ea receita para garantir os seus gostos sopa direito e pronto quando você estiver.
Congelamento e enlatamento
Se você planeja fazer sopa de creme e armazená-lo para uso posterior por conservas ou congelamento, pense duas vezes. Creme e leite têm uma tendência a separar e tornar-se na textura granulada quando eles são congelados, o que afeta a qualidade de sua sopa. No entanto, você pode deixar esse ingrediente fora da mistura e mexa mais tarde, quando você decidir para aquecer e desfrutar da sopa.
Sopa Creme Sem o creme
É possível fazer e desfrutar de sopas cremosas "" sem adição de quaisquer produtos lácteos em tudo. Isso geralmente é realizado usando vegetais como abóbora, batata doce, abóbora e qualquer vegetal com um elevado teor de amido e baixo teor de água. O conteúdo de alta de amido ajuda a engrossar a sopa como cozinheiros, e você pode purê a mistura uma vez que os vegetais têm amaciado para criar a textura cremosa. Caldo de legumes, caldo de galinha ou água são boas escolhas para líquidos. Se você gostaria de ter uma textura ligeiramente corpulento, purê de metade da sopa e deixe o resto como é.