Quando você usa pequenos pedaços de casca de limão em sua receita, você infundir o prato com a essência do limão. A casca exterior da fruta contém óleos de limão, que dão um sabor forte, limão aos bolos, tortas e outros alimentos. O segredo para obter o melhor sabor de casca de limão é tomar apenas a camada mais fina de pele amarela da fruta. Picar os pedaços de casca para o menor pedaços possíveis para acrescentar aroma de limão durante todo o seu prato.

Instruções

1

Use uma faca muito afiada ou um descascador afiada para remover pedaços da casca exterior do limão. Peel apenas a parte amarela muito exterior do limão e evitar qualquer do miolo que se encontra por baixo.

2

Coloque as tiras de casca de limão em uma placa de corte. Corte cada pedaço de casca em tiras finíssimas.

3

Vire a placa de corte de 90 graus para que as tiras de limão são agora horizontal em vez de vertical. Cortar cachos de estas tiras muito finas em pequenos pedaços, fazendo cortes através das tiras cada 1/16 de polegada.

4

Colher sua casca de limão picada em sua receita ou usá-lo o mais rapidamente possível para preservar o sabor de limão.