O kiwi origem na China e já foi conhecida como a groselha chinês. O kiwi é agora cultivado principalmente na Nova Zelândia e recebe o seu nome a partir da pequena ave que não voa aproximadamente do mesmo tamanho e cor. Os chineses usaram o kiwi para fins medicinais, mas agora é usado principalmente para o alimento. É também usado para uma variedade de outras finalidades.

Culinária

Kiwi são mais frequentemente cortada ao meio no sentido do comprimento e comido com uma colher. O revestimento externo marrom não devem ser consumidos - é sem sentido e tem pouco valor nutricional e pode causar irritações da garganta em algumas pessoas. Kiwi são ricos em fibras, vitamina E, magnésio, potássio, cobre e têm mais vitamina C para bactérias gram-gramas de laranjas. Eles podem ser cortados para dar um sotaque exótico para saladas, e fazer um excelente lateral para peixe ou cordeiro. Kiwi pode ser usada em uma variedade de bolos e tortas, sobremesas cremosas.

Medicinal

Médicos na Nova Zelândia e Austrália prescrevem rotineiramente kiwi para pacientes com asma ou outros problemas respiratórios. Porque quivi são nutritivos e carregado com anti-oxidantes, têm sido identificados para ajudar com uma ampla variedade de problemas e condições. De acordo com Sommerburg, Keunen, Pássaro e van Kuijk, em um artigo na revista Archives of Ophthalmology britânico, dietas ricas em kiwi atraso de consumo ou ajudar a retardar o aparecimento da degeneração macular relacionada à idade. De acordo com Collins, Horska e Hotten em um artigo em Nutrição e Câncer, dietas ricas em kiwi tendem a proteger o ADN de danos por oxidação - o que significa que eles ajudam a retardar os efeitos do envelhecimento.

Vinho

Alguns dos melhores vinhos feitos a partir do fruto kiwi são feitos na América. A marca Rei Kiwi, engarrafado em St. Petersburg, Flórida, é um álcool de 10 por cento em volume de vinho que vende para cerca de US $ 20 por garrafa. Shalom Orchard em Franklin, Maine também faz um vinho kiwi que é certificado orgânico. Kiwi vinho é um vinho branco que é descrito como "light" e "brilhante."

Outros Usos

Kiwi - ambos frescos e motorizado - é amplamente utilizado como um amaciante de carne. Kiwi é frequentemente usado em bebidas esportivas por causa do sabor e valor nutricional. Vários suplementos nutricionais começar como kiwis. Eles também são uma fruta favorita para a geléia e compota em culturas espanhola e árabe. Eles ainda não são um item culinário na China, mas são um sabor em geléias chineses e outros doces. As folhas da videira kiwi pode ser cozido em água para criar um bálsamo, que é utilizado para tratar uma variedade de doenças da pele incluindo a sarna em cães. Os galhos e cipós são usados ​​na China para fazer corda.