Você tem todos os ingredientes para o grande jantar --- o pão, os lados, o vinho, as sobremesas e peru. Você tem o peru à venda e é descongelado e pronto para fritar. Até quando fritar o peru depende do tamanho. Com o tempo de cozimento direita, o peru vai ser feito e pronto para o grande jantar.

Turquia Preparação

Quando fritar um peru, é importante que o peru esteja completamente descongelado temperado, como você faria se estivesse indo para cozinhar o peru no forno. Uma vez que o tempero é feito - coloque o peru de cabeça para baixo em um rack de aves com as pernas para cima. Além disso, o óleo de cozinha deve ser capaz de chegar a todas as áreas da Turquia, por isso certifique-se de ter feito um corte de 1 polegada na pele da Turquia na articulação da perna e coxa.

Determinar a quantidade de óleo necessária

Você deve medir o óleo corretamente, caso contrário, você está em risco de ferimentos graves ou pegar o peru e você mesmo em chamas. O óleo recomendado para fritar um peru é o óleo de amendoim. Se uma alergia a amendoim existe, use um óleo de fritura claro em seu lugar. Use uma panela vazia para determinar o quanto você vai precisar usar. O procedimento é simples - basta colocar o peru na panela, encha com água até que o peru está completamente coberto, em seguida, marca onde a água parou. A linha de água representa a quantidade de óleo que você vai precisar.

Deitando nelas azeite

Quando vazar o óleo para a panela, encha para o topo da sua linha de água marcada. Em seguida, siga as instruções na fritadeira sobre como ligar o gás e definir a chama. A temperatura da fritadeira deve ser 350 ° F antes de colocar o peru na panela. Certifique-se lenta e cuidadosamente abaixe o peru na panela. Vá devagar --- não deixe cair o peru no óleo.

Tempo De Cozimento

Enquanto o peru está cozinhando, certifique-se de que a temperatura permanece a 350 ° F. Monitorar o termômetro e não o deixe sozinho fritadeira. A 12-lb. Turquia leva cerca de 36 minutos, um peru £ 15 vai levar cerca de 52 minutos para cozinhar, e perus com mais de 18 lbs. normalmente levaria cerca de 60 minutos. O peru deve ser marrom dourado após a fritura --- ele não deve ser queimado.