Usando uma panela de pressão é uma das melhores maneiras de economizar tempo na cozinha. Longo cozinhar receitas que às vezes levam horas de chiar e estufar a gosto direito pode ser preparado em menos de metade do tempo. Panelas de pressão trabalham usando um recipiente selado para aquecer a água e vapor muito além do seu ponto de ebulição normal. No entanto, as panelas de pressão também pode ser delicado e sensível, e tem o potencial para ser perigosa. Para tirar o máximo proveito de sua panela de pressão 5-quart, algumas orientações simples fazem toda a diferença.

Segurança

Enquanto não há dúvida de que as panelas de pressão são totalmente seguros para uso conveniente, manipulação imprópria pode potencialmente resultar em situações perigosas. O vapor e água numa panela de pressão são muito mais quente do que o normal, e pode, assim, produzir queimaduras muito mais graves e lesões. Antes de começar, certifique-se de que o dispositivo está em bom estado de funcionamento, incluindo o mecanismo de bloqueio e a válvula de liberação de pressão. Além disso, a menos que sua receita pede especificamente para uma liberação rápida, deixando um pouco da pressão dissipar naturalmente, colocando a panela em um queimador frio por alguns minutos é uma boa precaução de segurança. Finalmente, quando liberando vapor e pressão, certifique-se que o vapor não será apontada para você. Os conteúdos são tão quente, você deve mesmo evitar olhar diretamente para dentro do fogão imediatamente após remover a tampa.

Fazer 5 Quarts Contagem

Panelas de pressão vêm em uma grande variedade de tamanhos, e este é definitivamente algo a ter em mente. Panelas de pressão de cinco quarts estão no meio da gama de tamanho. Se cozinhar um prato de lado, como risoto, você deve ter o suficiente para seis a oito. Se você estiver fazendo um prato principal, então você pode fazer o suficiente para 4-5. Tenha isso em mente, como algumas receitas pode ser projetado para fogões maiores, o que poderia significar que você precisa fazer algumas mudanças. Além disso, fogões 5-quart tendem a aquecer um pouco mais rapidamente do que os vasos maiores, então você pode poupar algum tempo extra.

Fazendo Receitas Trabalho

Tomando algumas etapas de preparação adicionais muitas vezes é a chave para fazer um prato regular de extraordinário. Por exemplo, a carne dourar em uma frigideira separada pode resultar em ter um pan extra para limpar, mas adiciona sabor imensurável e ajuda a selar em sucos e ternura. Além disso, legumes maiores podem precisar de ajuda para cozinhar ao mesmo ritmo que o resto de seus ingredientes. Ao usar batatas inteiras, por exemplo, é uma boa idéia para manter a espécimes menores (como novas batatas vermelhas), e para marcar-lhes três quartos do caminho através de com uma faca afiada. Isto dá ao vapor quente extra uma maneira de penetrar no centro, criando muito maiores tempos de cozimento. Alguns outros ingredientes têm uma tendência para cair para o fundo da panela e queimar antes de tudo o resto é terminado. Se você tem esse problema, o que é especialmente comum com tomates, tente adicioná-los ao topo do pote antes de trancar a tampa, sem mexer-los dentro. Deixar ferver ingredientes delicados na parte superior é a maneira perfeita de certificar-se de que don ' t scorch. Finalmente, as temperaturas extremas do fogão lento muitas vezes pode tornar mais difícil para temperos e ervas para fazer sentir a sua presença. Para tirar o máximo proveito de temperos como alho e ervas frescas, adicioná-los após o cozimento. Deixá-los cozinhar com o calor residual da panela é a maneira perfeita de certificar-se de que sabores ousados ​​passar.