Hogs são a fonte de muitos cortes dar água na boca de carnes. Um porco é geralmente separados em pequenos cortes e cortes primários, e esses cortes são então levados para a cozinha para transformação em salsicha, bacon e cortes gerenciáveis ​​para o refrigerador e freezer em casa. Hogs são selecionados cuidadosamente para obter a melhor qualidade de carne.

Cortes de carne de porco

Os vários cortes diferentes de carne de porco gama de costeletas de porco, lombo, coração, rins, fígado, pulmões, baço, tripas, intestinos, costelas, pescoço, pernas dianteiras, as pernas traseiras de carne de porco lado, ombro e do fatback. Os conhecedores de carne de porco tem uma variedade de opções para escolher e não estão limitados a uma qualquer variedade. Dependendo do custo, tipo de ocasião e preferência pessoal que possam preparar uma variedade de pratos de carne de porco.

Presunto

Ham é um tipo bem amado de carne de porco. Ele pode ser cozido em uma série de maneiras de acordo com o seu paladar. Ham é obtido das patas traseiras do porco. Ham pode ser fumada ou curada com base em preferências pessoais. O sanduíche de presunto clássico é uma forma comum de comer carne de porco.

Bacon

Bacon é um tipo de carne obtida a partir de qualquer fatback ou as costeletas do lombo do porco. Bacon corte das costeletas do lombo é extremamente suculenta e suculentos. A combinação de bacon e ovos é um favorito café da manhã. Sanduíches de bacon com mostarda e maionese são deliciosos e amado por muitos comedores de carne de porco.

Linguiça

Salsicha é preparado colocando picadas e cortes salgados de carne de porco do pescoço, ombro, fatback e semear barriga com um invólucro feito de porco intestino. Salsichas também são usados ​​para fazer sanduíches, pizza, cachorro-quente e um prato chamado suínos em um cobertor.