Bagas de trigo são rígidos, núcleos integrais de trigo que podem ser usados em uma variedade de formas. Bagas de trigo cozido ter um sabor de noz doce e uma textura em borracha. Bagas de trigo são ricos em fibras e proteínas, e fazer um cereal nutritivo pequeno-almoço ou um substituto para o arroz e batatas. Grãos de trigo também pode ser germinada e utilizado em saladas.
Métodos de cozimento básicas
Combine 1 xícara de bagas com 3 xícaras de água em uma panela com uma tampa apertada. Deixe ferver e cozinhe por meia hora. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por oito a 10 horas. Alternativamente, você pode cozinhar os grãos de trigo em um fogão lento para 2-3 horas em alta, desligue o fogo e deixe descansar durante a noite. As bagas de trigo agora está pronto para usar como um cereal quente ou em outras receitas.
Baga de trigo Cereal
Reaquecimento bagas de trigo cozidos e adicione o leite, frutas e nozes, açúcar mascavo, mel ou xarope de bordo, e servir como um cereal de pequeno-almoço quente que é semelhante à aveia.
Acompanhamentos e Outras Receitas
Substitua 1/2 a 1 xícara de grãos de trigo cozidos para as migalhas de pão em bolo ou receitas de pimenta de pelúcia. Você também pode usá-las para substituir o arroz ou macarrão em minestrone ou outras sopas e ensopados. Atire bagas de trigo cozido com cebola picada, pimentão, cenoura, azeite e vinagre balsâmico e frio para fazer uma deliciosa salada. Os vegetarianos podem usar bagas de trigo como um substituto da carne em receitas do pimentão.
Germinação do trigo bagas
Baga brotos de trigo, como alfafa ou outros brotos, pode ser uma adição nutritiva para saladas, sanduíches ou frituras. Para germinar grãos de trigo, coloque-os em um frasco e cubra-os com água. Molho durante a noite. Escorra e lave as frutas, em seguida, devolvê-los ao pote, cobrindo a abertura com gaze. Coloque o frasco de lado em um lugar escuro para dois a quatro dias, lavagem e drenagem das bagas uma vez a cada dia, até que brotos de atingir um comprimento de 1 polegada. Coloque a jarra em uma janela ensolarada por um dia, em seguida, apreciar.