Poucos encontros sociais seria completa sem a adição de um prato de vegetais como um aperitivo. Enquanto preparação bandeja vegetal parece bastante simples - pique legumes frescos e jogá-los em um prato com um mergulho - você pode fazer muito mais do que pensa sobre a maneira que você faça um prato de vegetais. Usando técnicas adequadas irá ajudá-lo a criar um prato de vegetais que parece tão atraente quanto o sabor.

Escolhas de cores

Um dos aspectos-chave de um prato de vegetais bem sucedido é equilibrar as cores. Isso pode representar um desafio porque muitos vegetais são verdes. Para ajudar com isso, você pode querer escolher um número par de vegetais, com metade do verde legumes e metade de uma cor diferente. Dessa forma, você pode alternar as cores no prato.

Preparação vegetal

Lave cuidadosamente todos os seus vegetais antes e após o corte para remover qualquer sujeira ou pesticidas. Quando possível, tente cortar os legumes que você vai grupo próximos uns dos outros em formas semelhantes. Por exemplo, você pode cortar cenouras, aipo e pimentões em formas retangulares. Para outros vegetais, como tomate, brócolis e pepinos, cortes redondos pode ser uma escolha melhor.

Legumes Apresentação

Coloque os vegetais no tabuleiro em um padrão claro. Mantenha como legumes com semelhantes. Se possível, use uma bandeja vegetal especial que possui uma área separada para cada vegetal. Se você não tem esse tipo de bandeja, você pode criar suas próprias áreas usando aipo ou cenoura varas para as fronteiras. Inserir o mergulho no centro do tabuleiro. Alterne as cores e formas em torno do mergulho.

Escolhas Dip

Mergulhos tradicionais para bandejas de vegetais são rancho cremoso ou cebola, mas estas não são as únicas opções disponíveis para você. Por exemplo, você poderia comprar ou fazer um mergulho hummus picante. Você também pode fazer um mergulho alcachofra ou um mergulho de salmão. Considere gostos pessoais dos seus convidados ao escolher o mergulho.

Montantes

A quantidade de legumes que você precisa para se preparar para o seu tabuleiro pode variar dependendo de quantas pessoas estão vindo para o seu partido e os outros tipos de alimentos que você estará servindo. Se a bandeja de vegetal é a principal aperitivo em seu partido, por exemplo, você vai precisar de mais do que se a bandeja é uma pequena parte de um spread total.

Em geral, você deve assumir que cada palpite vai comer cerca de uma libra de total de alimentos, de modo que a partir de estimativa. É sempre bom para cortar legumes extras e armazená-los em recipientes em sua geladeira. Como convidados comer da bandeja, você pode repor o fornecimento.