Os vegetais são versáteis e podem ser preparados de várias maneiras. Cada método dá seu próprio sabor e textura diferente para o vegetal que está sendo cozinhado. Tire um tempo para experimentar com diferentes vegetais, utilizando diferentes métodos de preparação para descobrir qual deles você prefere.

Instruções

1

Blanch em água fervente. Branqueamento suaviza vegetais e retém nitidez e cor. Excelente para espargos, feijão verde, espinafre, brócolis e couve-flor.

2

Refogue no fogão. Em uma panela baixa lados, aquecer uma pequena quantidade de óleo de oliva. Adicionar legumes picados e deixe cozinhar até ficar macio.

3

Refogar em uma pequena cerca de caldo. Braising é usado depois para fazer saltear legumes mais suave. Adicione um pouco de caldo e cozinhe durante a agitação descoberto até líquido evapora. Use refogado de cebola, erva-doce, cenoura e beterraba.

4

Grelhe no forno ou torradeira. Grelhar cozinha vegetais em uma classe de frangos de corte e lhes dá um sabor torrado. Basta casaco com um pouco de azeite e grelhe por 15 a 30 minutos.

5

Cold-atirar legumes para saladas. Basta cortar, picar, triturar ou qualquer legumes que você gosta de comer cru e mexa para misturar.

6

Grelhar legumes na parte superior do fogão ou sobre um grill ao ar livre. Grelhar é semelhante ao grelhar vegetais, como eles são expostos a uma fonte de calor directa a seco. Brasão vegetais com azeite e especiarias a gosto antes de grelhar.

7

Micro-ondas para acelerar o tempo de cozimento. Vegetais de microondas como um substituto para a ebulição. Cubra vegetais com água e calor em alta definição até feito.

8

Assado no forno ou torradeira. Legumes são colocadas em uma assadeira rasa e cozidos até ficarem macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grudem e garantir até mesmo cozinhar em todos os lados.