Como fazer farto e saudáveis ​​vegetais Sopas

Como fazer farto e saudáveis ​​vegetais Sopas


De acordo com pesquisa da Universidade Estadual da Pensilvânia, substituindo dois lanches por dia com sopa resultou em 50 por cento maior perda de peso entre os indivíduos com excesso de peso após uma dieta de restrição calórica. Sopas saudáveis ​​repleto de vegetais saudáveis ​​e grãos integrais pode desempenhar um papel importante e deliciosa em sua dieta. Sopas são fáceis de fazer e conveniente para comer a qualquer hora do dia. Com apenas alguns ingredientes de sua despensa ou geladeira, você pode inventar suas próprias receitas de sopa vegetal favoritas.

Instruções

Faça Base

1

Pique 4-6 xícaras de legumes variados, tais como cebola, tomate, repolho, espinafre, alho-poró, cenoura e aipo. Coloque-os em uma panela ou panela grande e cubra com 3 qt. de água.

2

Adicionar £ 1 ou mais ossos de sopa de carne ou frango peças ósseas, como asas e pescoço. Para um caldo de frutos do mar, usar escudos de frutos do mar.

3

Adicione o caldo de temperos como alho, folhas de louro, salsa e pimenta inteiros. Traga a panela para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 2 a 3 horas.

4

Retirar os ossos e pedaços grandes de casca. Forre uma peneira com gaze ou usar uma peneira de malha fina para esticar o caldo. Descartar o conteúdo da peneira.

Adições Hearty

5

Calor de óleo de oliva extra virgem em uma grande chaleira sopa ou panela em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos. Adicione sua escolha de aipo, cenoura, alho-poró, cogumelos e repolho. Use cerca de 1/8 a ¼ xícara de cada vegetal por porção. Cubra e cozinhe por cerca de 2 minutos.

6

Adicione 1 a 2 xícaras de caldo de sopa por porção para o pote. Adicionar mais de culinária grãos saudáveis, tais como cevada, se desejado. Adicionar vegetais saudáveis ​​como feijões enlatados, lentilhas secas, batatas-doces e novos ou polpa de inverno.

7

Prepare os vegetais adicionais, cortar em pedaços médios, sempre que necessário. Estes podem incluir espargos, feijão verde, ervilhas, milho e tomate enlatados. Adicioná-los à sopa.

8

Adicione 1 xícara ou menos de macarrão de trigo integral. Deixar vegetais fast-cozinha como brócolis ou ervilhas (ou outros legumes que você prefere al dente), para o final 2 minutos.

9

Prove a sopa e ajuste os temperos. Adicione uma pitada de sal, pimenta do reino, orégano e manjericão seco para o pote, se o desejar.

Dicas:

  • Para manter a gordura e calorias para baixo, usar um caldo de carne, em vez de uma base de creme, sopas em vegetais saudáveis.
  • Os legumes utilizados para dar sabor do caldo são em grande parte vazio de sabor e textura depois de ferver. Descarte ou compostagem-los.
  • De-gordura do caldo, leve à geladeira até que os aumentos de gordura e congela no topo. Removê-lo e descartar.
  • Você pode usar enlatados, caldos ou bases de sopa embalados ou congelados. Comprar produtos de baixo teor de sódio para um sabor mais natural, menos a saúde comprometer propriedades de sal em excesso.
  • Para um caldo vegetariano, não adicione carne, aves ou frutos do mar. Em vez disso, incluem uma grande quantidade de espinafre e alho-porro para um sabor mais intenso.
  • Beans são nutritivos e adicionar proteína para suas sopas. Use feijões enlatados para reduzir o tempo de cozimento.