No contexto botânico, refere-se a um núcleo de estrutura encontrado na fruta da categoria de pomóideas, incluindo maçãs e pêras. Um núcleo abriga as sementes de uma fruta, mantendo-os separados de carne do fruto. Uma manga não tem um núcleo, e pertence a uma categoria diferente do que frutas com núcleos. Uma manga é uma drupa e tem um poço, também chamado de uma pedra, que abriga a semente.

A Tropical Fruit Pedra

A drupa é uma categoria de frutas com um buraco, ou uma pedra, razão pela qual o fruto de pedra termo também é usado pelos frutos deste grupo. O poço é muito difícil, muitas vezes, ter um olhar madeira-como a ele. O termo botânico para o revestimento de semente é o endocarpo. A manga é uma fruta tropical, mas há frutas drupas de todo o mundo, incluindo os pêssegos e ameixas. Os poços destes frutos são cercadas por carne que é tipicamente suculento e doce.

O "Ultimate" Cling pedra drupa

Descrito como o "melhor exemplo" de uma drupa aderente pedra por Mohammad Pessarakli em seu "Handbook of Plant and Crop Physiology", a manga é composta de carne que se agarra firmemente à cova. A carne perto do poço é bastante fibroso na maioria das variedades. Em variedades de manga mais velhos, a polpa do fruto tem alguma fibra, embora não tanto como não está perto do poço. Variedades de manga comerciais modernos foram cuidadosamente criados para reduzir a fibra na carne, produção de mangas sem fibras que são quase, excepto na zona mais próxima do poço. Baixa de fibra variedades de manga disponíveis hoje incluem Keitt, Kent e Haden mangas, de acordo com o Centro Nacional de Conservação de Alimentos Início.

Cuidado: Mangas têm parentes perigosas

A mangueira é um membro de uma família de plantas que inclui várias plantas venenosas. A família Anacardiaceae, comumente chamado de a família sumac, inclui a árvore de manga, sumac veneno e carvalho de veneno. Pessoas que são altamente alérgicas a sumac veneno ou veneno carvalho podem experimentar uma reação adversa do manuseamento mangas verdes, de comer mangas e até mesmo de ser em torno das árvores quando estão em flor. Mesmo as pessoas que experimentam apenas um nível típico de irritação da pele de carvalho sumac veneno e pode formar bolhas de tocar a seiva da árvore de manga, incluindo a seiva a partir do final da fruta quando é arrancado da árvore.

Tenha cuidado ao corte

A manga madura é muito suculenta, tornando-o escorregadio. A carne fibrosa perto do poço torna o corte mais difícil. É muito fácil para a faca deslizar, resultando em um corte feio. É mais seguro usar equipamento adequado - uma faca afiada e uma placa de corte. Nunca corte a manga em sua mão. O poço é no centro e, dependendo da variedade, situa-se entre 1/4 a 1/2 de polegada de largura. Coloque a manga verticalmente na tábua de corte, que descansa na extremidade mais larga. Corte a parte mais larga fora de um lado, o planejamento do corte com largura pit e localização em mente. Coloque o lado do corte de frutas para baixo na tábua de corte e cortar fora a parte total restante. Corte com cuidado qualquer carne utilizável a partir do poço. A opção mais segura é usar uma ferramenta especializada para mangas, semelhante a uma maçã-corer, eliminando o risco de um corte de um deslizamento faca.