Frutas secas é preservado fruto, muitas vezes seca utilizando sulfuretos ou outros materiais químicos desidratação. Os frutos secos também podem ser produzidos naturalmente, por remoção do conteúdo em água; isto é feito simplesmente deixando-o secar. Frutas secas têm sido uma parte tradicional da dieta mediterrânea para milhares de anos, devido em parte para os solos e temperaturas quentes férteis, que fazem excelentes condições de fruticultura.

O Oriente Médio

As exportações iranianas frutos secos, tais como datas (mais de 400 tipos cultivados em solo iraniano), passas e figos para a Europa.

África Do Sul

África do Sul produz frutos subtropicais para o mercado de frutas secas, como mangas secas, secas bananas e mamões secas na região do Limpopo. No Cabo Ocidental, os agricultores sul-Africano produzir frutas de época (frutas das árvores que lançam as folhas durante o outono), tais como maçãs, peras e pêssegos que são todos destinados ao mercado de frutos secos. No Cabo Norte, Sul-Africanos passas agrícolas e sultanas.

Peru

O frutos secos e da porca indústria turca cresceu 10% no ano passado, de acordo com Zaman.com de hoje, um site turco News. Turco exportações de frutas secas representam 20% do consumo de damasco do mundo, e eles também exportar sultanas, figos e tâmaras.

Os EUA

O "SunMaid" marca passa é californiano. Califórnia também exporta uvas, maçãs, ameixas e melões como secas produzir frutos para a Índia.