Os vegetais do mar são um deleite aquático deliciosamente nutritiva que desempenham um papel fundamental nas tradições culinárias de muitas culturas ao redor do mundo, especialmente na Ásia. Embora os americanos possam pensar consumir vegetais do mar é um conceito estranho, a maioria provavelmente já sem saber, gosto testou-los em uma variedade de produtos comuns que variam de gelatina a pasta de dentes.

Agar Agar

Uma combinação de algas marinhas, agar-agar é uma gelatina que é claro, sem sabor e vem sob a forma de flocos. Ele fornece um meio alternativo de engrossando-se uma variedade de pratos sem recorrer ao uso de produtos de gelatina ou a produtos químicos baseados em animais.

Dulse

Dulse está disponível em forma de pó, folhas ou marrom-avermelhada como um todo. O vegetal é uma boa fonte de potássio e proteína, e que tem um sabor salgado e textura mastigável. Pan-fritura é um exemplo de um método de cozimento pessoas usam para desfrutar dulse; isto dá-lhe uma textura crocante semelhante ao bacon.

Arame

Arame fornecer uma variedade de reforços alimentares de cálcio e de potássio para a vitamina A. Eles vêm na forma de pedaços pretas finas e arame, e deve ser lavado completamente e embebido em água morna antes de cozinhar. Adicioná-los a qualquer número de pratos, incluindo quiche ou salada.

Nori

Este mar vegetal é rico em iodo e vitamina C, e é uma das variedades mais familiares, como é usado para fazer rolos de sushi. Nori vem em uma gama de cores do roxo escuro a verde, e ele pode ser comprado ou torrado ou untoasted, dependendo do que você pretende fazer com ele. Além de seu uso em sushi, Nori faz para um grande condimento para adicionar a uma variedade de pratos.

Kombu

Kombu é deslumbrantemente de cor púrpura escura, mas não é apenas um rostinho bonito; é também uma boa fonte de ferro, iodo, cálcio e magnésio. Adicionando um pouco de kombu seco para feijão pode ajudar a torná-los mais fáceis de digerir. Lembre-se que ao cozinhar com kombu seca, você vai precisar adicionar líquido de cozimento extra como o dobro do volume por absorvendo os fluidos disponíveis.

Mar Palma

Encontrado na costa do Pacífico da América, este mar vegetal também atende pelo nome de arame americano. A palma mar termo refere-se a semelhança do vegetal para uma palmeira em miniatura. Este deleite acastanhado-verde é doce e salgado, e pode ser apreciado cru ou cozido dependendo da sua preferência textural.

Wakame

A proposta, cinzento-verde mar vegetal, wakame é uma excelente fonte de fibra alimentar e de potássio. É um produto versátil que pode ser preparado e apreciado de uma variedade de maneiras. Por exemplo, você poderia simplesmente apreciar a matéria vegetal, ou você pode adicioná-la a seus favoritos sopas ou salteados misturas.