Os legumes que vêm do mar pode não ser o mais amplamente utilizado ou o mais bem conhecido. No entanto, a maioria dos vegetais do mar são ricos em minerais e pode ter uma variedade de benefícios de saúde. Eles podem ser preparados e servidos em um número de maneiras e adicionado a sopas, guisados ​​ou saladas. Os vegetais do mar são um grampo na culinária asiática e usado em uma variedade de pratos.

Nori

Nori é um dos mais populares tipos de vegetais do mar e é usado em uma variedade de pratos asiáticos. Nori é vendido nos supermercados já seca e tem a aparência de folhas paperlike roxas pretas ou escuras. Nori é mais comumente usado para fazer sushi e é utilizado para embrulhar o arroz e outros ingredientes em um rolo. Ele tem um sabor de noz quando torrado e também pode ser picado e usado como um enfeite em saladas, sopas ou com macarrão.

Arame

Arame é outro vegetal comum mar na culinária asiática. Arame é usado em muitos pratos preocupados com a saúde, já que é uma boa fonte de ferro, cálcio e iodo. É muito doce no gosto e muitas vezes cozido com tofu ou feijão e também para saladas de estilo asiático. Quando salteadas numa frigideira, que também pode ser servido por si só como um vegetal lado. Em um supermercado, arame virá em um saco e um aspecto semelhante às cordas pretas de feno.

Wakame

Wakame é mais comumente servido cru e também é um item em muitos cardápios de restaurantes asiáticos. Nama wakame é japonês para alga crua e é o principal componente de saladas de algas. Sacos de wakame fortemente salgados podem ser comprados nos mercados coreano e japonês; wakame é verde e tem um aspecto semelhante a grossas lâminas de grama.

Dulse

Dulse é outro tipo comum de mar vegetal e podem ser preparados e consumidos em um número de maneiras. Dulse é rico em ferro e tem outros benefícios de saúde. Ele tem um sabor salgado leve e pode ser um substituto para o sal em pratos como a sopa. Ele vem em uma forma com alimentação ou secas ao sol e pode até mesmo ser comidos crus como movimento irregular. A preparação de dulse vai depender de como ele está sendo usado, mas é tipicamente lavado duas ou três vezes e, em seguida, seco assado por 5 a 10 minutos. Dulse Sun-dried é vendido em sacos e se parece com folhas avermelhadas-preta de jerky.

Kelp

Kelp, ou konbu, é um outro tipo de mar vegetal que pode ser servido em uma variedade de maneiras diferentes. Kelp é muito rico em vários minerais, e é geralmente vendido seco em folhas ou tiras. A alga é muito melhor qualidade de cor escura e possui resíduo branco sobre a superfície, o que é muito saborosa. Ele é usado para fazer caldo ou adicionado a sopas ou ensopados. Kelp também pode ser pan frito e feito em fichas.