Quando se trata de alterar o sabor de um alimento ou bebida particular, principal escolha do ingrediente das pessoas, além do sal, é o açúcar. Sugar vem em muitas formas - em pó, granulado, xarope e cristais. Mas cristais de açúcar, geralmente consideradas como úteis principalmente na preparação de alimentos e restaurantes, são usadas em outras indústrias também.

Açúcar cristal Versatilidade

Cristais de açúcar têm muitos usos além do ingrediente em receitas e preparação de alimentos. Apesar de cristais de sacarose são usados ​​para decorar e adicionar doçura para assados ​​e sobremesas, eles são freqüentemente usados ​​para várias finalidades em outros setores além da indústria alimentar.

Falso Vidro

Material de vidro, como é feita a partir de cristais formados a partir de açúcar. Este vidro especial "falso" é usada para tiros de dublês em produções de cinema ou televisão. Por exemplo, quando os atores parecem que estão deixando de funcionar através de janelas, eles estão realmente deixando de funcionar através de um material de açúcar cristal feito para olhar como o vidro real. Usando adereços feitos de cristais de açúcar minimiza as chances de lesões para os atores e dublês envolvidos na produção do filme, sem diminuir a aparência realista do próprio dublê.

Sulfato de Cobre açúcar cristal

Cristais de açúcar de sulfato de cobre são úteis para a síntese orgânica e são utilizados nos setores de pigmento, agricultura, chapeamento e químicas. Suas propriedades altamente concentrados são ambientalmente segura, solúvel e não reactivo. Os compostos de cristais de açúcar são diferentes dependendo de vários graus de hidratação.

Crescimento de cristais de açúcar

Dois métodos fáceis para o cultivo de cristais de açúcar são evaporação e resfriamento lento. Ambos os métodos requerem uma solução saturada de água e açúcar granulado. No método de evaporação, o calor é utilizado para separar a água do açúcar, e a quantidade de tempo que leva a formar cristais depende da solubilidade do açúcar na solução. No método de arrefecimento lento, o açúcar é produzido permitindo uma solução de açúcar extremamente quente e solução saturada de se arrefecer lentamente para baixo. Os tamanhos dos cristais são formados de acordo com o tempo que o processo de arrefecimento demora. O mais lento o processo de resfriamento, quanto maiores os cristais de açúcar será.

Outros usos de cristais de açúcar

Cristais de açúcar são reputados para clarear manchas escuras na pele, aliviar a dor de uma língua escaldada, remover a tinta nas mãos e manter as flores frescas. Cristais de açúcar também acelerar o processo de ebulição. Além disso, o açúcar acrescenta textura e volume em alimentos como sorvete. Na China, cristais de açúcar são usados ​​em sopas doces e chá de crisântemo, bem como em aplicações médicas e licores. Cristais de açúcar foram uma vez utilizado como uma forma de moeda na Tailândia. Na Índia, o açúcar cristal é utilizado como um ambientador boca. No México, é vendido em uma vara como um lanche.