O método tradicional de assar um peru está em um forno convencional, mas muitos estão a tentar outras maneiras de obter o pássaro feriado para a mesa. As opções incluem fritar, torrefadores eletrônicos, micro-ondas e churrasqueiras a carvão. Um peru pode ser cozinhado em uma grade do gás, bem como, propano ou gás natural. Escolha um peru na faixa de 8 a 16 libras e descongelar-lo completamente na geladeira antes do dia da festa. Não encha o peru.

Instruções

1

Acenda a grelha de acordo com as instruções do fabricante. A temperatura deve ser mantida entre 225 e 300 graus Fahrenheit para cozinhar um peru com segurança. Coloque um termômetro dentro da grade, se ele não tem um built-in um.

2

Encha uma panela rasa com água e coloque por baixo da grelha de cozimento, se você tem uma grade de um queimador, como o peru precisa ser cozido por calor indireto.

3

Coloque o peru em uma assadeira e coloque dentro da grade. Coloque o peru sobre a panela de água, em uma grade de um queimador, ou coloque o peru para um lado em uma grade de duas ou três queimador. Desligue um dos queimadores para criar um espaço para o peru em sua assadeira.

4

Cozinhar o peru até que o termômetro de carne atinge 165 a 170 graus; levará sobre o mesmo período de tempo para grelhar como um peru para assar no forno. Adicionar a carvão, briquetes de cerca de 15 por hora, se estiver usando um grelhador a carvão. Verifique a tabela no acondicionamento peru para tempos de cozedura.