Cozinhar um peru inteiro para um jantar de Natal pode parecer um pouco esmagadora e intimidante para um cozinheiro inexperiente. Felizmente, o processo é bastante simples uma vez que você entender quanto tempo para cozinhar um peru de Natal.

Temperatura do forno

O peru de Natal devem ser cozinhados a uma temperatura de forno 325-350 graus Fahrenheit. A cozedura da carne a uma temperatura mais elevada, geralmente faz com que a carne a secar. Dito isto, você pode assar o peru em 450 a 500 graus Fahrenheit para apenas os primeiros 30 minutos; isso ajuda a pele morena turkeyâ € ™ s.

Tempo De Cozimento

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda os seguintes tempos de cozedura para uma Turquia unstuffed: 1,5-3,25 horas para um peru 4-8 pound; 2,75-3 horas para um de peru 8-12 pound; 3-3,75 horas para um peru de 12 a 14 pound; 3,75-4,25 horas para um peru 14 a 18 de pound; 4,25-4,5 horas para uma Turquia 18 a 20 de pound; 4,5 a 5 horas para um 20 a 24 perus libra. Perus recheados em geral, exigem um adicional de 5 a 7 minutos de tempo por libra de carne cozinhar. Enquanto assar, mantenha a porta do forno fechada, tanto quanto possível.

Que a procurar

Quando um garfo é perfurado na pele de um peru completamente cozidos, os sucos devem correr claro. No entanto, para garantir a segurança, um termómetro carne deve ser usado. A ave é feito uma vez que a carne de peito atinge uma temperatura interna de 170 graus centígrados e a carne da coxa atinge uma temperatura interna de 180 graus Fahrenheit.