Se você quiser um bife grelhado com um lado de batatas, você pode cozinhar tudo fora na grelha. Para sua próxima cookout, em vez de salada de batata, tente servir batatas vermelhas grelhadas. Estes minúsculos tubérculos são servidos frequentemente todo ou metade desde que eles são apenas o tamanho de bolas de golfe. Ao contrário de grandes assando batatas russet, batatas vermelhas são menos ricos em amido e não tornar-se macio quando você cozinhá-los. Em vez disso, eles mantêm a sua forma, por isso, se você pode facilmente cortá-los após o cozimento, sem os pedaços de batata caindo aos pedaços. Existem dois métodos para cozinhar pequenas, batatas vermelhas na grade, e estas instruções irá delinear ambos.

Instruções

1

Pré-aqueça o grill ao fogo médio. Se há algo que já cozinhar, tais como carne, não ajustar o nível de calor desde que você só precisa a grelha para ser quente, em vez de uma temperatura específica.

2

Lave as batatas em água e sabão, esfregando-os com uma escova vegetal para remover a sujeira do lado de fora. Não descascar ou cortar.

3

Coloque as batatas lavados em uma tigela.

4

Se você estiver usando espetos de bambu, mergulha-as completamente em uma bacia de água por pelo menos 10 minutos. Isto irá impedi-los de queima na grelha. Você não tem que fazer isso se você estiver usando os espetos de metal ou folha de alumínio.

5

Atire as batatas com o azeite, alecrim, sal e pimenta.

6

Passe três ou quatro batatas em cada bambu ou metal espeto. Ter pelo menos 1/2 "de espaço entre as batatas. Ver aviso. Esta é apenas se você estiver usando espetos.

7

Siga este passo para batatas grelhadas em pacotes de folha de alumínio. Pegue uma folha de folha de alumínio resistente de cerca de 12 "x 12". Coloque três ou quatro batatas no centro e dobrar a folha ao meio, sobre as batatas. Crimp as bordas para assegurar que o pacote de folha é selada. Repita com as restantes batatas.

8

Lugar, quer os pacotes de folha de alumínio ou os espetos para a prateleira superior da grade, longe do calor direto.

9

Deixe as batatas cozinhar na grelha por cerca de 7-15 minutos ou até ficar macio. Vire os espetos ou pacotes de folhas após cada cinco minutos, utilizando as luvas de forno ou pinças grade.

10

Teste as batatas para ternura antes de remover da grelha. Você pode testar através da inserção de um palito ou uma faca em uma batata. Se ele vai facilmente, sem resistência, as batatas são feitas. Dependendo do calor de sua grade, as batatas poderia ser feito em menos de oito minutos ou contanto que 15 - 20 minutos. Assista as batatas, e verificar regularmente.

11

Sirva um espeto ou folha de pacote por pessoa. Você também pode esvaziar os pacotes de folhas ou empurrar as batatas provenientes dos espetos em uma travessa para uma porção de estilo familiar.

Dicas:

• Batatas vermelhas têm tais peles finas que você não terá que descascá-los. Seu tamanho minúsculo faz descascá-las difícil, mas você pode usar um descascador de legumes para remover a pele de batatas antes de cozinhar, se desejado.
• Não coloque as batatas sobre os espetos para que eles tocam. É preciso haver espaço entre as batatas para garantir até mesmo cozinhar.