Os ovos contêm 13 nutrientes essenciais, incluindo proteínas e vitamina B12. Um ovo contém 13 por cento da meta diária de uma pessoa para o consumo de proteína e 11 por cento do valor diário de B12. Com apenas 70 calorias cada, os ovos são uma proteína de alta, além nutritiva para uma dieta.

Ovos cozidos

A chave para aperfeiçoar ovos cozidos é para comprar os ovos pelo menos cinco dias antes da fervura. Colocar os ovos numa panela, formando uma camada única, e adicionar água fria suficiente para cobrir as partes superiores dos ovos em duas polegadas. Embora seja opcional, adicionando uma colher de sopa de vinagre para a água irá impedir correndo de todos os ovos rachados. Adicionando uma pitada de sal também ajuda com isso e com descamação.

Aquecer a água apenas para ferver. Retire a panela e virar o calor para baixo. Retorne a panela ao fogo e deixe ferver por um minuto. Desligue o fogo e retire a panela. Tampe a panela e deixe descansar por 10 a 12 minutos. Use uma escumadeira para remover os ovos e coloque-os em uma tigela com água fria até que os ovos esfriar. Escorra a água e armazenar os ovos na geladeira.

Peeling Ovos

Antes de cozinhar ovos cozidos, tome cada ovo cru em sua mão e perfurar suavemente a shell na extremidade maior do ovo. O buraco deve ser pequeno e através da casca apenas, não a membrana dentro, para evitar ovo de vazar durante o cozimento. Ferver e arrefecer os ovos, como indicado. A adição do buraco deve fazer com que o ovo a encolher em longe do reservatório durante o cozimento. Quebrar a casca no ponto do buraco e começar a puxá-lo para longe do óvulo. O shell deve remover facilmente.

Ovos Mexidos

Ovos poché pode ser comido em cima de torradas ou em ovos Benedict. Para cozinhar ovos pochê, coloque duas polegadas de água e uma colher de chá de vinagre no fundo de uma panela e calor no fogão até que ele é apenas sobre o ponto de ebulição, mas não realmente fervendo. Enquanto a água é o aquecimento, a rachadura abrir um ovo e despeje-o em um pequeno prato.

Quando a água está pronta, utilizar uma mão para agitar a água e o outro lado para derramar o ovo a partir do prato para a água. Deixe cozinhar por 4-5 minutos. Verifique para ver se ele é feito empurrando cuidadosamente com a espátula. Retire o ovo feito com uma escumadeira e colocar em uma toalha de papel para escorrer.

Clássico Omelet

Os ingredientes para uma omelete clássico são dois ovos, uma colher de chá de manteiga, uma colher de sopa de leite, temperos e um quarto de xícara de enchimento ingredientes. Rachar os dois ovos em uma tigela e use um garfo para agitar suavemente até que sejam derrotados. Junte o leite e ervas. Derreta a manteiga em uma frigideira. Uma vez que a manteiga é completamente derretida, mas ainda não marrom, despeje a mistura de ovos. Certifique-se de o ovo se espalha uniformemente com uma inclinação do pan.

Quando os ovos são cozidos nas bordas, mas o centro ainda está molhado, adicione o recheio para o centro. Dobra em um terço da omelete de tocar o enchimento. Usar uma espátula para deslizar suavemente a omelete para o lado do recipiente. Coloque a panela sobre um prato de servir e deixar cair o omelete sobre ele de tal maneira que ela se dobra-se, com ambas as pregas terminando por baixo da omelete sobre a placa.