Battering

Você pode profundo fritar frango sem revestimento-lo em massa, mas para fazer isso é perder o ponto inteiro de usar uma fritadeira. Há milhares de receitas para fazer frito massa de frango, assim que olhar ao redor para encontrar o que funciona melhor. Enquanto isso, a maneira mais fácil de fazer massa é para comprá-lo pré-fabricados na loja (Hooters faz uma massa pré-fabricados ótimo). Você pode, quer directamente revestir as partes de frango na mistura de massa, ou você pode misturar a massa com leite e mergulhe o frango em uma tigela. Battering mantém os sucos dentro do frango durante a fritura, acrescentando sabor que vai se perder se você fritar o frango planície.

Adição de Óleo

Antes de adicionar óleo na fritadeira, certifique-se o interior é completamente seco. Mesmo apenas uma gota de água no interior da fritadeira pode fazer com que o óleo para sair e sobre a pele. Desligue a fritadeira antes de adicionar o óleo. Nunca adicione óleo para uma fritadeira que já está esquentando como existe a possibilidade muito real de se queimar por ela espirrar para fora e para a sua pele.

Inserindo o frango

Golpeando o frango tem o efeito adicional de manter a umidade da imersão na fritadeira como você adicioná-lo. Isso faz com que a adição de galinha golpeado muito menos perigoso do que o frango unbattered. Independentemente disso, você deve sempre usar luvas de forno ou algum tipo de handwear protecção ao colocar frango na fritadeira. Use pinças de alumínio para colocar cuidadosamente o frango todo o caminho para o óleo. Não basta soltar o frango na frigideira, e tentar não permitir que seu alcance para soltar para que ele caia. Não estou com o seu rosto sobre a fritadeira, porque você vai correr o risco de o óleo quente espirrar diretamente em seu face.

Tempo De Cozimento

O tempo de cozimento do frango fritar irá variar de acordo com a parte que você está cozinhando. Uma asa vai se cozinhado mais rápido do que uma baqueta e uma baqueta vai cozinhar mais rápido do que um peito desossado. A melhor maneira de saber com certeza se o frango esteja cozido todo o caminho é levá-la para fora da fritadeira e picar com um garfo. Se ele não está preparado, os sucos serão executados rosa. No entanto, em seções maiores, você pode obter sucos limpas, embora mais profundo interior não é cozido todo o caminho. A única maneira de ter certeza de que seu frango é totalmente cozido é cortá-lo no meio da parte mais grossa. Você pode usar um termômetro, eo USDA recomenda que o frango ser cozido a 165-170 graus Fahrenheit.