Frango com vinagre balsâmico é um prato tradicional que se originou no norte da Itália. Ao cozinhar frango com vinagre balsâmico, é recomendável que você use um de alta qualidade, vinagre balsâmico envelhecido. Cada vinagre balsâmico tem um sabor característico, de modo a tentar alguns para fora com azeite e pão ou em saladas antes de escolher um para manter em sua casa para cozinhar. Frango com vinagre balsâmico é uma refeição fácil que é perfeito para uma noite romântica ou jantar com amigos, especialmente quando servido com uma salada de batata frita, arroz selvagem e um copo de vinho branco seco.

Instruções

1

Faça fatias nos topos das coxas de frango em um padrão cruzado com uma faca afiada. Pincele o frango com o alho e coloque em uma assadeira de vidro.

2

Despeje o vinho e vinagre de vinho branco sobre o frango e tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

3

Retire o frango com uma escumadeira e reservar a marinada.

4

Aqueça o óleo ea manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebolinha e cozinhe por 2 minutos.

5

Adicione o frango na frigideira e cozinhe por 3 minutos. Vire e cozinhe por 2-3 minutos ou até dourar. Reduzir o calor para baixo e adicione a marinada. Cubra e cozinhe por 18-22 minutos.

6

Adicione o vinagre balsâmico e tomilho para a frigideira. Cozinhe por mais 3-4 minutos.

7

Transfira o frango para uma grande porção prato e regue a marinada por cima. Sirva imediatamente.