Sul frango frito é tradicionalmente cozinhado em uma frigideira de ferro fundido. No entanto, a fim de transformar esta iguaria sul em um item de fast food, Harland Sanders popularizou uma técnica de fritura pressão de frango, que cozinha a carne em 10 minutos em vez de 30. Pressão cozido frango frito terá um revestimento mais nítidas e carne suculenta e macia. Apesar de panelas de pressão agregado familiar não deve ser operado com mais de 1/4 de xícara de óleo, fritar os pedaços de frango antes de terminar-los na panela de pressão irá produzir resultados satisfatórios.

Instruções

1

Despeje o leite e molho em uma tigela e adicione os pedaços de frango.

2

Coloque as farinhas, ervas, especiarias e sal no saco zip top.

3

Selar o saco e agite bem para misturar os ingredientes.

4

Adicione os pedaços de frango para o saco de farinha temperada e feche o saco.

5

Agitar o saco novamente para uniformemente revestir os pedaços de frango.

6

Adicione o óleo para a panela de pressão e coloque a panela panela em fogo médio-alto.

7

Adicione os pedaços de frango para o óleo quente. Não coloque a tampa da panela de pressão na panela ainda.

8

Brown o frango de todos os lados em uma frigideira.

9

Retire a panela de pressão do fogo e coloque cuidadosamente a tampa do fogão ligado e selá-lo com firmeza.

10

Coloque a panela de pressão selado de volta para o fogão em fogo médio até que chegue até à pressão.

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Reduzir o calor para baixo e cozinhe por 15 minutos.

12

Remover a panela de pressão a partir do fogão e abrir a válvula de pressão.

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Abra a tampa panela de pressão, uma vez todo o vapor escapou da panela. Sirva o frango frito.

Dicas:

• Antes de usar a panela de pressão, leia o manual.
• Não adicione mais de 1/4 xícara de óleo para a panela de pressão. O óleo quente pode causar junta do fogão a deteriorar-se e causar a panela de pressão para explodir.