Você não precisa gastar horas em um restaurante caro para comer lagosta. Compre lagosta congelada, atirá-lo em uma panela de pressão por alguns minutos e desfrutar de uma refeição de luxo em casa. Vai custar menos dinheiro para preparar a sua própria lagosta, e você terá a vantagem adicional de saber exatamente o que está na sua comida. Isto é especialmente importante, já que alguns cozinheiros profissionais adicionar sabor a lagosta, preparando-o em água salgada ou açucarada.

Instruções

1

Despeje 1 xícara de água na panela de pressão, e adicionar um pequeno ninho de algas para a panela. A alga irá agir como um rack, permitindo a lagosta para sentar-se acima da água e ser cozido no vapor, não cozidos.

2

Coloque a lagosta congelada no topo da alga. Coloque a tampa na panela.

3

Ligue o gravador de fogão para o calor elevado. Quando o calibre na tampa lê 15 psi, de ter alcançado a alta pressão e pode diminuir o calor. Cozinhe a lagosta congelada durante 12 minutos.

4

Leve a panela até a pia, incline a panela de modo que se destina longe de você e correr água fria sobre a tampa. A água vai correr para baixo os lados da panela, permitindo que o pote para esfriar mais rápido. Não fique com a válvula molhado, ou você vai criar um vácuo dentro do pote, fazendo com que a tampa seja sugado para dentro.

5

Remova a lagosta de cor vermelha da panela e coloque-o em um prato com fatias de limão e manteiga derretida. Servir a lagosta cozida com um par de tesouras de corte e uma forquilha assim que a carne pode ser facilmente removido do shell.