Repleto de que sabor tropical distintivo, pão de banana é difícil de resistir. No entanto, essa fina, crosta crocante e macia, miolo macio que você ama tanto, muitas vezes vem com meia xícara bolada de óleo vegetal. Com uma pitada de inspiração e um senso de aventura, você pode substituir tanto se não todo o óleo - se você fazê-lo para o fator de saúde do pão, melhorar o seu sabor ou acomodar o que está em sua despensa.

Instruções

Frutas e vegetais

1

Sub em quantidades iguais dos stand-ins habituais de gordura no cozimento: bananas amassadas e compota de maçã.

2

Misture em outras frutas e legumes na proporção 1-para-1 para uma mudança de ritmo. Exemplos de produtos que funcionam bem são abóbora, batata-doce ou ameixas secas - usando três partes podar para uma parte de água.

3

Economize tempo usando enlatados produtos em puré ou bebê comida em vez de preparar um purê a partir do zero.

Brancos cremosos

4

Trocar óleo vegetal para a mesma quantidade de produtos lácteos cremoso. Produtos ricos como o queijo creme e leite de coco, que é vegan, irá manter o seu pão úmido.

5

Use produtos lácteos fermentados, como iogurte natural ou aromatizado, creme de leite ou soro de leite coalhado de adicionar um pouco de tang.

6

Para aumentar o benefício para a saúde, use um produto lácteo desnatado ou baixo teor de gordura.

Alta gordura, alta Flavor

7

Troque o óleo vegetal com manteiga ou azeite. Troque uma parte de óleo de oliva para uma parte de óleo vegetal. Porque a manteiga é feita de água e gordura enquanto o petróleo é pura gordura, sub em um pouco mais de manteiga para o petróleo. O teor de água varia dependendo do que manteiga de comprar, mas a adição de 33 por cento mais manteiga é um bom lugar para começar.

8

Substituir o óleo vegetal com pingos de bacon em uma proporção de 1 para 1 para uma torção saboroso em seu pão de banana. Se o sabor fumado do pão de banana é um pouco forte demais, tente jogar em um punhado de lascas de chocolate ou simplesmente garoa chocolate derretido sobre todo o pão. Alternativamente, em vez de usar a banha de óleo vegetal também numa proporção de 1 para 1 - não conferir um sabor de porco discernível ainda produz um pão rápida decadente, elevado teor de gordura.

9

Use sua manteiga de amendoim favorito, uma colher de queijo mascarpone ou a parte superior solidificada de uma lata de full-fat leite de coco - chamado de coco creme - para substituir o óleo vegetal na proporção de 1 para 1 para uma posição diferente sobre a banana pão.

Semente de energia

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Moer 1 colher de sopa de sementes de linhaça para substituir uma colher de sopa de óleo vegetal.

11

Para um sabor mais profundo linho, brindar as sementes brevemente em fogo médio-alto antes de triturar-los. Note-se que os produtos cozidos com sementes de linhaça caramelizar mais rapidamente; assim, você pode precisar de barraca seu pão com papel alumínio se sua crosta escurece muito rápido no forno.

12

Atire em uma colher de sopa de sementes de chia em vez de ¼ de xícara de óleo vegetal.

Dicas:

• Ao iniciar-se, é melhor para substituir não mais do que metade do óleo vegetal. Se você gosta do sabor e textura do que pão, você pode aumentar gradualmente a quantidade de óleo que você substituir em seus lotes futuros.
• Fique de olho no seu pão, enquanto ele está no forno. Tente verificar sobre ele 10 minutos antes da extremidade inferior do tempo de assar na receita, em seguida, a cada dois a cinco minutos depois disso até o topo é marrom escuro e um palito inserido no meio sai limpo.