Quando se trata de cozinhar e assar, há uma série de óleos disponíveis. Embora alguns destes são facilmente intercambiáveis, outros têm sabores fortes e características que os tornam pobres substitutos para o outro. Óleo de amendoim é bom para assar, grelhar, grillings, fritura profunda, lancinante, agitar-fritura e sauteing. Porque tem um sabor suave, que pode ser substituído na cozedura sem alterar o sabor. Óleo de amendoim é especialmente bom para fritar, e, como um "óleo saudável", tem sido mostrado para reduzir a doença cardíaca.
Instruções
1
Leia a receita para determinar a quantidade de óleo vegetal é necessária.
2
Medir a quantidade necessária de óleo de amendoim, em vez de óleo vegetal. Eles substituem uniformemente para um outro - um copo para um copo.
3
Cozinhe ou asse com o óleo de amendoim.
Dicas:
- Um substituto saudável para o óleo vegetal é compota de maçã ou de ameixa purê. Utilizar metade da medição manteiga ou óleo requerida e reduzir o tempo de cozedura de 25 por cento.
- Esteja ciente de que muitas pessoas têm alergia a amendoim. Substituindo o óleo de amendoim para óleo vegetal poderia causar uma reação alérgica em algumas pessoas.
- Usando o óleo de amendoim no lugar de outro óleo pode alterar o sabor dos alimentos que você preparar, especialmente no cozimento.